Las páginas que las venden dicen que son aptas Dukan
Eso me contaba Parlom hace un par de días: había encontrado un artículo en el blog de Naturfarmaonline.com en el que decían que son aptas para Dukan y para dietas proteicas de fase 1.
Vamos a comprobarlo: ya sabéis que en un producto envasado lo primero que tenemos que revisar es la lista de ingredientes. Empezamos por la Salsa de Pollo al curry con setas y vemos que lleva pechuga de pollo, setas, vino blanco, proteínas lácteas, espesante, sal, fibra, especias y hierbas.
Todos los ingredientes de esta salsa son aptos, con la excepción del vino blanco que es un tolerado desde Crucero. Si comprobamos la tabla de valores, tanto la cantidad de grasa como la de hidratos es más que aceptable. Al llevar un tolerado sería apta sólo desde Crucero.
Salsa Carbonara, salsa Boloñesa y salsa Funghi
Estas son las tres salsas más populares de Best Diet: las que más se venden y las que reciben mejores valoraciones de la gente que las ha probado todas. Estas son sus listas de ingredientes
Salsa Boloñesa: tomate triturado, lomo de cerdo desgrasado, hortalizas, proteínas lácteas, queso desgrasado, sal, espesante, especias y hierbas.
Salsa Carbonara: hortalizas, leche desnatada, queso desgrasado, proteínas lácteas, magro de cerdo desgrasado, fibra, espesante, sal, especias y hierbas.
Salsa Funghi: hortalizas, setas cultivadas, leche desnatada, queso desgrasado, proteínas lácteas, espesante, sal, fibra vegetal, aromas, especias y hierbas.
¿Os habéis fijado que el primer ingrediente de estas tres salsas es “hortalizas”? Casi con seguridad se refieren a cebolla, apio, puerro y zanahorias, dudo mucho que le hayan puesto patata sabiendo que es un producto para dietas de proteínas.
Como veis, las salsas Carbonara y Boloñesa llevan lomo de cerdo o magro de cerdo. Os contaba hace unos días hablando del jamón serrano que yo los considero aptos para la dieta: tienen muy poca cantidad de grasa, menos incluso que algunos cortes de ternera o vaca.
Salsa Best Diet 4 Quesos: dudosa
Esta salsa lleva queso azul no desnatado. Es el segundo ingrediente de la lista, por lo que no lleva precisamente poco (el orden de los ingredientes en las listas viene dado por la cantidad, de mayor a menor). Los quesos azules son quesos grasos que no están permitidos en la dieta Dukan hasta la fase Consolidación.
Sin embargo el valor total de grasas de la salsa no es malo, es el mismo que tendría un queso tolerado, así que no sería un pecado imperdonable tomarlo en fase Crucero, eso si, contando un tolerado.
Conclusión: aptas para Dukan en fase Crucero
Pero atención, cuatro de las salsas tienen demasiada cantidad de verduras como para ser aptas para Crucero PP: Carbonara, Boloñesa, Funghi (Setas) y 4 Quesos tienen como primer ingrediente las hortalizas, casi con seguridad lleven al menos 50 o 60 gramos de verduras por bote, demasiado para ser considerado condimento. Así que las tomaremos sólo en Crucero PV.
Siendo muy flexibles, la salsa de Pollo al curry se podría tomar en Crucero PP, tiene 20 gramos de setas, y las setas tienen menos hidratos que muchos de los condimentos permitidos para todas las fases: menos que la cebolla, el pimiento, el tomate o el ajo por poner un ejemplo. Eso si, recordad que lleva un tolerado.
¿Cómo se usan las salsas Best Diet?
Son como cualquier otra salsa envasada: abrir y calentar en el microondas o a baño maría. Están pensados para acompañar a los fideos Shirataki o a una pasta rica en proteínas como la de Ciao Carb.
Cada bote son 100 gramos de salsa, está pensado para ser una ración individual. Si queréis preparar raciones para dos tendréis que tomar un primer plato que incluya proteínas (como la ensalada de proteínas) o algo de queso fresco en el postre para poder sentiros saciados.
Por cierto, en la vídeo receta que han publicado en el canal de Best Diet la echan sobre unos fideos shirataki que han sido simplemente lavados con agua. Quedan muchísimo más ricos si hacéis como yo: primero los remojo en un caldo de pollo muy caliente durante 7 minutos, los escurro y los paso por la sartén antes de añadir la salsa. Además se les puede dar color a los fideos poniendo en el caldo un poco de colorante alimentario amarillo, el mismo que usáis para hacer cualquier guiso. Quedan así de vistosos.
¿Donde se compran? ¿Cuanto cuestan?
Cada bote de salsa cuesta 2.40? y como os decía es una ración individual de 100 gramos.
En tiendas de calle: las tienen en la sección de dietética de El Corte Inglés e Hipercor, por lo que no me extrañaría que en poco tiempo las podamos comprar también en Carrefour y Alcampo. No, no las tienen aún en Mercadona ni creo que las vayan a traer. Me han contado que las tienen también en alguna tienda de dietética y herbolarios, solo que algo más caras.
En internet: la página Naturfarmaonline tiene toda la gama, hacen envíos a toda la península, el pedido llega en 48 horas y se puede pagar contra reembolso (para los que no queráis comprar online con tarjeta). Cobran 4.50? por los gastos de envío y te hacen un 5% de descuento en el segundo pedido.
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Fuente: este post proviene de Maria Martinez Dukan: Recetas para Dukan y Mas, donde puedes consultar el contenido original.
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