La valoración media de 2 personas es: Excelente

Desayunos Dukan: Cestitas de pavo y huevo (Ataque)



“¿Qué puedo desayunar en un día de Proteína Pura?”  Es una de las preguntas que me hacéis con más frecuencia. Tenéis ya en el blog un par de opciones de desayunos dulces que incluyen Tortitas sin salvados, batidos y mermeladas aptas desde la fase de Ataque de la dieta Dukan original y también para la nueva Escalera Dukan. La de hoy es una receta salada:  Cestitas de Pavo y huevo, una receta muy popular en los blogs de dietas lowcarb que yo he adaptado para Dukan. Son muy ricas, muy fáciles de preparar y sobre todo muy rápidas: usando el microondas las tendréis listas en apenas 5 minutos (incluyendo el tiempo de cocción). 

Cestitas de Pavo y Huevo

Raciones 1 Hidratos NETOS 4.5 por ración Personas/Días 1

Ingredientes por persona

5 lonchas de fiambre de pavo sin azúcar en la LISTA de ingredientes

1 huevo mediano
25 grs de queso bajo en grasa: requesón, cottage, queso de burgos, panela light
1 cucharada de una mezcla de cebolla y pimiento picados finos
Especias al gusto: yo uso Toque Especial Ibérico, una mezcla que sabe a jamón ibérico y que consigo en Carrefour, Hipercor (El Corte Inglés) o en Eroski
*Recuerda que se puede usar una pequeña cantidad de cebolla, ajo y pimiento  incluso en los días de Proteína Pura de fase Ataque o de la nueva Escalera Dukan. Forman parte de la lista de condimentos permitidos en todas las fases de la dieta.

Desayuno Dukan fase Ataque y nueva dieta Dukan (Escalera Dukan): Cestitas de Jamón y Huevo, listas en 5 minutos


Preparación

Para ahorrar tiempo, yo dejo un poco de cebolla y pimiento preparados del día anterior: pico media cebolla y medio pimiento, los pongo en un recipiente con tapa y los cocino en el microondas durante 2 minutos. Esta mezcla puedo tenerla en la nevera tres o cuatro días y usarla cuando la necesite.

Para hacer las cestitas forro tres moldes de silicona, de los que se usan para las magdalenas, con fiambre de pechuga de pavo: pongo una loncha en cada molde y luego media loncha más, para darle a las cestitas una forma bonita (ver vídeo)
Hago el relleno: aplasto el queso con un tenedor para que quede en trocitos pequeños y lo mezclo con el huevo. Añado una cucharada de la mezcla de cebolla y pimiento y le doy sabor con la mezcla de especias Toque Ibérico (pongo como media cucharadita de especias).
Reparto el relleno entre los tres moldes y ya tengo las cestitas listas para cocinar.

En Microondas

Cuando vamos a hacer cestitas para una o dos personas lo más rápido es usar el microondas. Lo ponemos a máxima potencia durante 2 minutos (en un microondas de 1000 watios) o hasta 2 minutos y medio (en un microondas de 700 watios).  No te preocupes si oyes ruidos como de que algo estalla: es el fiambre al calentarse.

En el Horno Tradicional

Como hay quien no tiene microondas, quien no quiere usar el microondas y quien hace su desayuno Dukan para compartir con dos o tres personas,  os cuento como se hacen las cestitas también en el horno.

Ponemos el horno a 200º C y dejamos que se caliente (necesitará unos quince minutos más o menos)
Cuando el horno esté caliente metemos las cestitas y las cocinamos durante unos 15 minutos.

Desayuno Dukan fase Ataque y nueva dieta Dukan (Escalera Dukan): Cestitas de Jamón y Huevo, listas en 5 minutos
Mirad que buena pinta tienen. Están ricas, ricas.

Quita el molde antes de servir las cestitas

Una vez que están cocinadas, el fiambre de pavo aguanta la forma de la cestita sin necesidad de molde.  Yo espero a que estén tibias y me las como a mordiscos. Me encantan.  Son una opción estupenda también para la comida, para hacer un primer plato rico, saciante y con pocos hidratos.

¿Quieres completar las cestitas añadiendo más ingredientes? Prueba a poner en el relleno trocitos de mejillón al natural o un poco de atún al natural muy bien escurrido, añade un poco de cecina picadita o un poco más de verdura si estás en un día de PV.  Podríamos incluso poner un poco de Tofu,  prensado y aplastado luego con un tenedor (como hicimos con el queso).

Se pueden dejar hechas de la noche anterior

Si, sin problemas. Tan solo hay que tener en cuenta que hay que quitar un poco de tiempo de cocción porque mientras se enfrían seguirán cocinándose y no queremos que al día siguiente el huevo esté seco. Así que quítale unos 10 o 15 segundos al tiempo del Microondas  o dos o tres minutos si lo haces en el horno: sácalos cuando veas que el huevo está cuajado pero con el centro aún un poco líquido. Deja que se enfríen por completo en la encimera, quita el molde y guárdalas en la nevera en un tupper o un recipiente con tapa. Aguantarán en perfectas condiciones durante 3 o incluso 4 días.

Desayuno Dukan fase Ataque y nueva dieta Dukan (Escalera Dukan): Cestitas de Jamón y Huevo, listas en 5 minutos


¿Donde se consiguen los moldes de silicona?

Para esta receta lo mejor es usar moldes como los de la foto,  del tamaño de unas magdalenas. Son baratos, los vas a encontrar por 2 euros o incluso por menos en cualquier bazar, tienda de menaje para cocina o en los chinos.  A pesar de que tienen un aspecto muy frágil, si los tratas bien te pueden durar años y años.  Un buen truco para quien dice que todo lo que hace en los moldes de silicona le sabe a jabón: no hace falta lavarlos con jabones o detergentes, llega con limpiarlos bien con agua caliente.

El tamaño del molde cambia el tiempo de cocción

Ten en cuenta que si los moldes que tu usas son más grandes que estos que te estoy enseñando es probable que hagas 2 cestitas en lugar de tres, irán más llenas y necesitarán algo más de tiempo de cocción,  porque el calor tardará más en llegar al centro del relleno. Vigila atentamente la primera vez que los hagas para saber cuánto tiempo necesitan.  A mi me gusta que el fiambre se tueste un poco (de ahí esas partes que se ven más oscuras en las fotos),  pero ten cuidado con poner tiempo de más o el fiambre se acabará quemando.

Desayuno Dukan fase Ataque y nueva dieta Dukan (Escalera Dukan): Cestitas de Jamón y Huevo, listas en 5 minutos


Más recetas Dukan en Microondas

y además,

Quesos permitidos en la dieta Dukan

¿Cuantos hidratos puedo comer al día?

Añade un toque picante con una de estas salsas mexicanas


No te pierdas ni un solo post

No te pierdas ningún post, SUSCRIBETE


Fuente: este post proviene de Maria Martinez Dukan: Recetas para Dukan y Mas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dietas

Dieta Dukan: pechuga de pavo y otros fiambres

Si en el último post hablábamos sobre el jamón serrano y el lomo embuchado,  hoy le toca el turno a los fiambres de pavo y la cecina. Fiambres de pavo ¿Aptos a voluntad? Forman parte de los 100 alimentos Dukan, y por lo tanto se entiende que se pueden tomar desde fase de Ataque, a voluntad. El problema es que aunque sean productos con una buena cantidad de proteína y poca grasa, es carne procesada ...

dietas inspiraciones (visto en blogs) recetas de pollo / pavo ...

Seis recetas ligeras con Pavo (para la operación Bikini)

Una selección de recetas de pavo ligeras y deliciosas: un fiambre de pavo casero, un guiso de pechuga, unas brochetas exóticas, dos recetas de solomillo de pavo al horno y una receta con calabaza especiada.  Todas ellas son aptas para cualquier dieta, incluyendo la dieta Dukan en fases Ataque o Crucero,  tal cual están o con pequeñas modificaciones. Una vez más las he encontrado en blogs de la RED ...

dietas 6. dudas sobre la dieta desayunos dieta dukan ...

¿Qué desayuno? Cinco ideas fáciles y ricas

Acabas de empezar la dieta con mucha energía, muchas ganas de hacerlo todo bien y de que esta sea por fin el último régimen de tu vida pero te encuentras con el primer problema nada más empezar el día ¿y ahora qué desayuno? La mayoría de nosotros estábamos tan acostumbrados a hacer los desayunos a base de productos hechos con harinas y azúcar que en el momento que nos dicen que tenemos que elim ...

street style

CESTAS DE SETAS Y QUESO

Hoy el blog no tiene entrada de moda ni de complementos, hoy el blog tiene olor, color y sabor!!!!!!!! Receta culinaria de mano de la menda lerenda que como veo que ha tenido tanto éxito os pongo la receta para que tod@s podáis hacerla también. INGREDIENTES: Obleas de empanadillas ( he usado las grandes de la cocinera, aunque también se puede hacer con masa de hojaldre cortándola de círculos del ...

general

Recetas para dieta cetogénica, parte 7

El tiempo pasa y esta ya es la séptima entrega de recetas para dieta cetogénica en la que os damos dos recetas, una de pavo tal como se preparan en México y otra de cordero. Puedes ver el resto de las recetas en la categoría de recetas dieta cetogénica y si te perdiste la última entrega puedes verla en este enlace. Comencemos con ellas: Mini pasteles de pavo al estilo viva Mexico Ingredientes: Car ...

dietas inspiraciones (visto en blogs) instagram ...

Dieta Dukan en Instagram, recetas y más

Instagram no es solo un sitio para compartir selfies  y retratos del café de media mañana, es también un lugar muy interesante para encontrar trucos para la dieta Dukan, descubrir productos aptos, compartir experiencias y preguntar dudas a quien lleva ya un tiempo con la dieta. Hoy os traigo una pequeña selección de recetas interesantes, trucos y gente a la que merece la pena seguir. Pesarse a di ...

dietas

Tofu Dukan: 40 recetas aptas para Ataque y Crucero

No falla:  un ingrediente deja de ser raro en cuanto lo venden en Mercadona.  Muchos de vosotros lo habéis añadido a vuestra lista de la compra Dukan. felices de encontrar un alimento  un nuevo alimento apto a voluntad desde Ataque,  por poco más de 2 euros y con cientos de posibilidades. Pero la duda surge al llegar a casa: “Ya tengo Tofu. Y ahora ¿cómo me lo como?” 40 recetas con To ...

dietas recetas con salvados tartas de queso ...

Base de Galleta para Tartas, apta Dukan desde Ataque

Esta galleta Dukan para bases de tarta es rápida, fácil, está muy rica y se puede hacer tanto en el microondas como en el horno. Yo hago varias a la vez y las congelo, cada una en una bolsita, ya trituradas. Cuando quiero hacer una tarta con base de galleta solo tengo que sacar una bolsita y después de 5 minutos está ya lista para usar. Base para tarta de Galleta Dukan de Salvados Raciones 8 Perso ...

dietas menús

Menú Fase Ataque para 6 días. Dieta Dukan

Aquí dejo un ejemplo de 6 días de Fase Ataque con 6 comidas diarias, cada 3 horas más o menos, hará que no tengas ansiedad, ni hambre voraz, comerás menos pero más frecuentemente. Algunas de las recetas están enlazadas, solo tienes que clickar en el nombre del plato y se abrirá la receta DIA 1 Desayuno: cecina y un vaso de leche con café Media mañana: fiambre de pollo relleno Comida: Panga con lan ...

Fase Ataque Cocina Express Fase Crucero (PV) ...

Pescado al vino blanco en microondas

Yo este plato le hice en un recipiente con tapa de silicona para hacer cosas al vapor en microondas, pero se pude usar otro recipiente que tengas en casa y le tapas con papel film trasparente apto para micro que yo compro en Mercadona, pero debe poner apto para microondas sino no vale! El vino aunque según Dukan es un tolerado, si le dejamos cocer se evapora el alcohol y no aporta ni una sola calo ...