Carne a la alemana
1 kg de carne de ternera sin grasa
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón
3 dientes de ajo
2 cucharadas de coñac
½ vasito de vino blanco
Un poco de aceite de oliva virgen, unas 2 cucharadas
Sal y pimienta
Un poco de agua
Modo de elaboración:
Con la ayuda de un mortero ponemos en él primero un poco de sal y después machacamos los ajos junto con los condimentos, el vino y el coñac. Con lo preparado en el mortero adobamos la carne y la cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.
Después añadimos agua para evitar que se nos queme y lo oponemos a cocer durante una hora aproximadamente.
Una vez que esté tierna ya podemos cortarla en rodajas y servir.
Carne a la turca
Ingredientes:
¼ de kilo de carne magra de cerdo picada
3 cucharadas de tomate frito natural
1 cucharada pequeña de cilantro molido
2 huevos
1 cebolla
Sal y pimienta
Modo de preparación:
Sofreímos la carne picada con un poco de aceite de oliva hasta que se dore. Picamos la cebolla y también la sofreímos junto con la carne.
Después añadimos el tomate frito natural y lo mezclamos bien. Lo salpimentamos y le añadimos el cilantro mientras lo estamos moviendo al mismo tiempo que continua cociendo.
Durante la cocción hacemos un hueco en el centro de la sartén o cazuela y le añadimos los huevos. Ahora solo tenemos que dejarlo hacer a fuego lento durante 5 minutos.
Fuente: este post proviene de Dieta cetogenica, donde puedes consultar el contenido original.
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