comunidades

3 mitos de la dieta cetogénica

La gente suele hablar mucho sobre las cosas sin conocer, por eso hablaremos de tres mitos sobre la dieta cetogénica.

Mito 1: Si no consumo hidratos de carbono pierdo masa muscular

Este mito es falso. Se suele decir que en una dieta cetogénica se pierde masa muscular por estas dos razones:

Las proteínas se rompen en aminoácidos que se utilizan para formar la glucosa y al tener que obtener la glucosa por medio de las proteínas se pierde músculo.

Cuando no hay insulina no hay un estímulo que provoque la formación de músculo.

Si esto fuera cierto se perdería músculo cuando se hace una dieta cetogénica pero sucede que al mismo tiempo que se forma glucagón también se produce un aumento en la producción de hormonas, entre las que se encuentra la hormona del crecimiento y esta favorece al crecimiento muscular.

Además se el cuerpo segrega adrenalina que es otra sustancia que favorece la formación de los músculos.

Pero hay más cosas que desmienten este mito y es que cuando consumimos básicamente proteínas y grasas saludables y evitamos los carbohidratos al consumir mayores cantidades de proteína ingerimos por lo tanto más cantidad de aminoácidos.

Por lo tanto tendremos más aminoácidos en nuestra sangre de los que necesitamos para formar la nueva glucosa o en otras palabras, tendremos mayor reserva de aminoácidos para crear músculo. A esto se le llama ?pull de aminoácidos?.

En definitiva sobre este mito se puede decir con certeza puesto que así se ha demostrado, que con una dieta cetogénica no se pierde la masa muscular sino que lo que se pierde en mayor parte es grasa.

Ahora vamos a ver una gráfica del DR. Jabekk en la que se ve como no solo no se pierde músculo sino que además se pierde peso a consta de perder mucha grasa.

grafica de dieta cetogénica


Mito 2: Si no se toman carbohidratos se presenta fatiga

Este mito, no te vamos a engañar, es 100% verdad.

¡Pero cómo no iba a ser así si estamos acostumbrados a que los músculos utilicen la glucosa!

Para que las enzimas empiecen a darnos las energía necesaria tenemos que trabajarlo bien, no se encargan de todo el trabajo de un día para otro es necesario que pase un tiempo de adaptación.

El tiempo que tarda el organismo a aprender a utilizar las grasas como su fuente de energía está entre los 15 los 30 días aproximadamente.

Lo normal es que hasta ese tiempo nos sintamos cansados, mareados y con todos los síntomas o algunos de la cetosis.

Es algo de lo más normal que echemos de menos los carbohidratos azúcares y es solo cuestión de tiempo acostumbrarse para luego obtener la recompensa.

En los años 80 se hicieron estudios sobre las dietas cetogénicas comparándolas con las dietas que son altas en carbohidratos y los resultados demostraron que en una dieta cetogénica se tiene un mayor rendimiento en los entrenamientos físicos.

Concretamente estos fueron los resultados del estudio:

Había pasado solo una semana y el rendimiento deportivo al hacer la dieta cetogénica bajó en un 80% en comparación con la dieta alta en carbohidratos

Cuando habían transcurrido 6 semana el rendimiento en el entrenamiento con una dieta cetogénica el aumento ni más ni menos que hasta casi el 200%

Hay muchos más estudios que demuestran que las dietas cetogénicas si se realizan bien (consumiendo menos de 1 gramo por cada kilo de peso al día) y tomando abundante agua todos los días presentan grandes ventajas respecto a las dietas comunes.

Normalmente cuando una dieta cetogénica falla lo hace por estas razones:

El tiempo de adaptación a la cetosis no se hace del todo ( al menos 1 mes tarda el cuerpo en adaptarse)

El estado de cetosis que se consigue es de bajo nivel. Muchas veces se reducen los carbohidratos pero no lo suficiente.

Mito 3: SI no tomo hidratos de carbono se daña el riñón

Este mito es falso. Lo que sucede en los riñones es que pasan por una adaptación ya que al aumentar la cantidad de proteínas que comemos también aumentamos la expulsión de urea por el riñón y esto hace que haya cambios para que el sistema renal se adapte.

Se producen fenómenos como la hiperfliltración y un aumento de la presión glomerular.

¿Esto te suena a chino verdad? Pues no pasa nada, no me voy poner a soltar un rollo sobre en qué consisten estos procesos pero para hacernos una idea y que sea fácil de entender pongo dos ejemplos:

Cuando a una persona le extirpan un riñón, el riñón que queda pasa por estos dos procesos, el aumento de la presión glomerular y la hiperfliltración. Lo mismo sucede con las mujeres embarazadas que durante el tiempo que dure el embarazo también les sucede los mismos procesos.

Por lo tanto se trata de una adaptación y no por ello significa que el riñón vaya a sufrir.

Fuente: este post proviene de Dieta cetogenica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

5 Aplicaciones para adelgazar

Las aplicaciones para adelgazar se han convertido con la llegada de las últimas tecnologías en unas de las más utilizadas por muchas personas que quieren hacer un seguimiento de sus progresos en su ré ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general

Preguntas frecuentes de la dieta cetogénica: destapando mitos

Mucha gente tiene miedo de hacer la dieta cetogénica o se le presentan muchas dudas con respecto a ella. Nuestro objetivo es informar lo mejor posible sobre el régimen cetogénico y por eso en este post vamos a dar respuesta una serie de preguntas frecuentes. Si después de leer el post tienes alguna duda, por favor háznosla saber y te la responderemos lo antes que podamos. ¡Comencemos entonces! ¿Ti ...

general

Cómo enfocar bien la dieta cetogénica cíclica

En una dieta cetogénica cíclica se consumen los alimentos en base a un plan de ejercicio y normalmente se utiliza para aumentar la masa muscular. Recientemente vimos cómo aumentar la masa muscular en las dietas cetogénicas cíclicas y esta vez vemos cómo enfocar correctamente su realización. La dieta cetogénica cíclica tiene el objetivo de sacar el mayor provecho a los entrenamientos en el gimnasio ...

general

Preguntas frecuentes de la dieta cetogénica: Segunda parte

Hace poco publicamos un post con preguntas frecuentes de la dieta cetogénica para aclarar las dudas comunes sobre la eficacia y lo recomendable o no que puede resultar hacer este tipo de alimentación. Hoy en esta segunda parte seguimos exponiendo preguntas comunes y contestándolas para dar una idea más clara de lo que es la dieta cetogénica. Empecemos con ello: ¿A cuento se debe de reducir la can ...

general

Superar el estreñimiento en la dieta cetogénica

El estreñimiento en la dieta cetogénica es algo habitual cuando no se lleva una alimentación apropiada teniendo en cuenta que cuando se hace una alimentación de este tipo apenas se ingieren hidratos de carbono. ¿Vas al baño menos de 3 veces a la semana? ¿Expulsas heces pequeñas o te cuesta mucho trabajo evacuar? En una dieta cetogénica sabemos que se consume muy baja cantidad de carbohidratos y g ...

Las dietas cetogenicas bebidas dieta cetogenica dieta cetogenica

¿Se puede beber alcohol en la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es complicada de seguir, más si tenemos en cuenta que podemos tener compromisos sociales o de trabajo en los que el alcohol suele estar presente. En la dieta cetogénica sabemos que debemos de cuidar mucho los carbohidratos que consumimos y que a poco que nos pasemos podemos salirnos de la cetosis. A la pregunta de si se puede tomar alcohol en la dieta cetogénica es a lo que os ...

general

Las grasas en la dieta cetogénica

En una dieta cetogénica las grasas saludables tienen que acompañar a las proteínas en buenas cantidades y este grupo de alimentos tiene una importancia tremenda especialmente en este régimen. Las grasas buenas siempre han sido muy necesarias para poder estar sanos pero en el caso de hacer dieta cetogénica conviene prestarlas todavía un interés más especial. Estamos hablando de las mejores fuentes ...

general

Recetas para la dieta cetogénica, parte 5

Seguimos con recetas bajas en carbohidratos para la dieta cetogénica con dos recetas muy ricas, una de ellas es bacalao gratinado con brócoli y otra de tortilla de aceitunas con requesón y calabacín. El placer está garantizado, de eso no hay duda y de que estas dietas son buenas para la dieta cetogénica, tampoco hay dudas, vamos con ello. Salmón con brócoli gratinado Ingredientes: 50 gramos de bró ...

general

Recetas para la dieta cetogénica, parte 4

La última vez que hicimos un post sobre recetas para la dieta cetogénica vimos una receta de galletas bajas en carbohidratos y sin gluten que elaboran con harina de almendras que no contiene gluten y hoy continuamos viendo recetas válidas para este régimen. Vamos con una receta rica, fácil de preparar y buena para la dieta cetogénica: Brochetas de ternera y verduras Ingredientes: 40 gramos de pimi ...

belleza salud dieta alta en grasas ...

Convierte tu cuerpo en un quemagrasa con la dieta cetogénica, sin el efecto rebote

La dieta cetogénica, también conocida como dieta “Keto” propone el consumo muy bajo en carbohidratos y rico en grasas “buenas” y se basa en el principio de que cuando en el cuerpo hay pocos azúcares éste produce unas moléculas conocidas como cetonas que es un combustible alternativo al azúcar. En esta dieta, la energía se obtiene casi únicamente de las grasas, como conse ...

general

Recetas para dieta cetogénica, parte 8

Seguimos viendo recetas bajas en carbohidratos y 100% válidas para la dieta cetogénica y hoy para las personas a las que les gusta el pan o echan algo en falta tenemos una receta de pan de linaza y coco. La otra receta para es de medallones a la menta, tampoco tiene desperdicio. Si no vistes la última parte de recetas para la dieta cetogénica puedes verla en este enlace Pan de harina de linaza y c ...