Si hay algo que haga en cinco minutos en mi cocina es el flan, hago montones de recetas de flanes diferentes; porque hago un flan en el microondas que queda muy jugoso, se tarda menos de diez minutos en terminarlo y queda muy rico.
Este lo he hecho con capuccino illy y pepitas de chocolate. Pensaba que todas se iban a derretir, pero no ha sido así, han quedado algunas crujientes, no muchas, pero las suficientes para encontrarte esa combinación de texturas que hace que todavía te guste más ese plato.
Flan de Capuccino con chocolate
250 gr. de capuccino illy tibio, de este que viene preparado.
250 gr. de leche caliente
Unas pepitas de chocolate
Caramelo
4 c.s. azúcar
2 c.s. de agua
1 chorreoncito de limón
No le he añadido azúcar porque me parecía que el capuccino llevaba la suficiente.
Paso a paso:
Prepara el caramelo en una sartén antiadherente.
Pon el azúcar, el agua y el jugo de limón en la sartén, quémalo hasta que se haga un caramelo, no lo dejes tostar demasiado porque entonces amargaría y no podrías comerlo.
Una vez hecho el caramelo, tapiza con él el fondo del bol que vayas a usar para cocer el flan en el microondas.
Deja que enfríe.
Mézclalo todo y échalo sobre el caramelo; pon el flan en el microondas durante unos 5 ´ó 7 minutos.
Estará hecho cuando pinches el flan con un pincho y este salga limpio. El tiempo de cocción en el microondas depende de la potencia de tu horno.
Deja que enfríe fuera y mete unas horas en el frigorífico para que quede bien frío. Es muy suave y muy rico.
No tengo fotos del flan desmoldado porque se me ha pasado sacarlas; lo he llevado a una comida y lo he desmoldado allí, me he dado cuenta cuando ya no quedaban nada más que dos trocitos en los platos.
Aquí se ve bien el trozo de chocolate que cruje al morderlo.
¡¡Sobre todo no dejes a tu marido desmoldarlo cuando está sentado, podría romper la fuente contra los brazos del sillón!!
He recibido el preparado para natillas y flan en la Degustabox.
Si cuando te suscribes usas este código W8ORP obtendrás un descuento, el precio final de tu primera Degustabox será de 9,99? en vez de 14,99? (gastos de envío incluido).
Etiquetas: cocina, recetas, dulces, chocolate,
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: