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Legumbres

Las legumbres son los alimentos de origen vegetal que mayor contenido de proteínas aportan a la dieta. Encontramos diferentes tipos de legumbres dependiendo de si son frescas o secas. En estado fresco tenemos las habas, los guisantes, y secas los garbanzos, las lentejas, las alubias, la soja, etc. Se dice que son doblemente ecológicas, ya que favorecen la fijación del nitrógeno atmosférico en la ...

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Aperitivo de langostinos en vinagreta de limón

Los aperitivos son nuestros aliados cuando tenemos invitados, y este en concreto me encanta, ya que es genial para cualquier estación del año. La podéis presentar en un plato, bol o en unos pequeños vasitos como os enseño aquí. Así que vamos con este delicioso aperitivo. Ingredientes que necesitamos: 500 g de langostinos cocidos 75 g cebolleta 35 g de pimiento rojo 1/4 piel de limón (sin parte bla ...

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Ensalada de sandía y queso feta, refrescante y llena de beneficiosas propiedades

En verano es importante reponer líquidos ya que aparte del calor pasamos horas tomando el sol en la playa o la piscina. Una forma de hacerlo es tomar frutas ricas en agua como la sandía, pero no sólo podemos tomar esta fruta en forma de postre, ¿qué me dirías si hacemos una ensalada con ella? Te aseguro que no te creerás el sabor tan delicioso resultante de combinar la sandía con la cebolla, las a ...

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GAZPACHO TRADICIONAL con trucos para que no repita

Estamos en plena ola de calor en casi toda Europa y no se me ocurre mejor receta que la de un buen gazpacho tradicional. Aunque yo me he tomado la licencia de hacer algunos cambios en la receta para conseguir que repita lo menos posible. Te dejo con el vídeo donde la preparo y a continuación, tienes escritos todos los pasos para no pasar calor este verano e hidratarte a través de la comida. INGRED ...

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Tartar de aguacates con vinagreta cremosa de lima

El aguacate lleva mucho tiempo de moda en España, acompaña casi cualquier plato oriental o exótico, desde Japón hasta Sudamérica. Es un fruto delicioso gracias a su textura y además aporta grasas buenas para tu organismo, ayuda a tu corazón y a tu visión, rico en fibra y bajo en colesterol y triglicéridos, ¿alguien da más?. Un auténtico manjar que nos ofrece la naturaleza. Conociendo todas tus ...

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Ensalada verde

Hola como estan? Mi nombre es Karina y hoy te comparto la receta para que prepares una deliciosa ensalada verde facil. Esta ensalada yo la comi por primera vez en Mexicali Baja California Mexico y y quede encantada con el aderezo, en Mexicali se llama aderezo casino o ensalada casino es muy famosa estoy segura que les va encantar. Los ingredientes son muy basicos lospuedes conseguir en cualquier ...

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Ensalada de pasta con manzana, tomates y pistachos

Una receta que en 15 minutos tienes preparada. Fácil y puedes llevartela en tupper. Las ensaladas de pasta son platos muy completos y en este caso saludable al combinarla con vegetales. Necesitamos (cantidad para 4 personas aprox.) 400 gr Pasta 1 Manzana 2 Tomates medianos 50 gr pistachos Aceite y sal Limón -opcional- Elaboración: Ponemos una cazuela con abundante agua al fuego, cuando empiece a ...

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Ensalada saludable con huevo y patata

Se acerca el verano y qué mejor que celebrarlo con una buena ensalada. La propuesta que os hago hoy es una ensalada fría cuyos principales ingredientes son la patata y el huevo. No obstante, te animo a que utilices también esta receta como aprovechamiento y añadas alimentos que tienes por casa y que se te van a estropear. Y es que... ¡Esta ensalada marida bien con una infinidad de alimentos! Te en ...

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Pinchos de Cherry: una cena fácil, rápida y saludable

¿Quieres cuidar tu alimentación pero no tienes tiempo para cocinar? ¿El ritmo frenético de la semana no te deja todo el tiempo que te gustaría para cocinar? Lo sé, llega la hora de cenar y estás tan cansado que no te apetece ponerte a hacer recetas elaboradas. A mí también me faltaba tiempo para cocinar entre semana, y cuando me hice vegetariana muchas veces no sabía ni qué comer. Por suerte, e ...

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Cómo hacer cebolla caramelizada

Hoy os traigo una receta de lo más sencilla, pero muy útil para acompañar infinidad de platos. No sé a vosotros, pero a mí me encanta la combinación de dulce y salado y esta cebolla caramelizada pega muy bien con queso, jamón, tomate, ensaladas... Aquí os dejo el vídeo para que podáis ver cómo la preparo y luego os escribo la receta: ¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAMOS? - Cebolla (preferiblemente mora ...

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Ensalada de mango y cacahuete – RECETA

Volvemos a la sección de recetas con esta nueva Ensalada de mango y cacahuete. Un estupendo plato veraniego con el que podremos salir de las típicas ensaladas que todos conocemos. Si te apetece conocer su sabor y cómo se prepara sigue leyendo, que te lo cuento a continuación. Ingredientes (2 personas). – 2 mangos – 40 g de cacahuetes – 1 chile amarillo o rojo – Unas ramas d ...

Ensalada dúo

Las ensaladas en verano son ideales porque es algo fresquito que con estos calores apetece mucho. Lo mejor de todo es que son tan versátiles que casi siempre podemos añadirles los ingredientes que más nos gusten. En esta ocasión comparto un dúo de ensalada, pues no me decidía por una de las combinaciones, así que hice ambas, una de tomate y otra de lechuga. Ingredientes 1 tomate 2 hojas de lechu ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS coliflor en ensalada como hacer ensaladilla de coliflor ...

Ensaladilla de coliflor y mejillones en escabeche

La ensaladilla rusa es un plato típico que tomamos infinidad de veces a lo largo del verano, hoy vamos a cambiar un poco la receta pero te aseguro que la ensaladilla de coliflor está igual de rica o más. Al igual que la ensaladilla tradicional puedes tenerla preparada con antelación, algo que viene fenomenal porque a la hora de comer solamente tienes que sacarla del frigorífico y servir, esto se a ...

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Ensaladas: divina comida de verano

En Verano es Normal que nos apetezca comida ligeras, frescas y sobre todo Fácil de preparar…. hoy os doy unas ideas súper prácticas para tus comidas de Verano!! La ensaladas son muy apetecible…. ya que resultan saciantes, refrescantes y sobre todo son super fáciles de preparar ya que con el calor del verano no apetece estar en los fogones… Las Ensaladas cumplen un protagonismo i ...

Ensaladas Recetas

Ensalada de cerezas y cuscús

Es verano y este tiempo invita a comer más ensaladas. Hoy os traigo una Ensalada de Cerezas un tanto sofisticada pero muy fácil de preparar ¿Os interesa? A mí me encantan las ensaladas, pero no esas que llevan 3 ingredientes y que poco o nada convencen a nuestro paladar. Una ensalada puede ser además de fresca y saludable, sabrosa. Eso es lo que intento demostrar con cada ensalada que os propongo ...

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Ensalada mimosa

Hoy preparamos ensalada mimosa, una receta que nos llega de la cocina rusa. A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy sencillos y económicos, esta ensalada está tan rica y queda tan bonita presentada, que se convirtió en una receta imprescindible en los menús de fiesta de los paises de Europa del este. La principal característica de esta ensalada es que se presenta a capas, si ...

Ensalada de queso fresco y cherris

En esta ocasión, he incluido un raro elemento en mis ensaladas, la lechuga. Me gusta variar mucho los ingredientes en mis ensaladas (a excepción del tomate), en esta ocasión he utilizado tomatitos cherris, que también suelo utilizarlos poco. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 1 cogollo de lechuga 2 lonchas de queso fresco 2 cucharadas de aceitunas rellenas 1 puñadito de tomates cherris Ace ...

Ensaladas Salados

Recopilatorio de ensaladas 1

El calor está apretando de lo lindo y solamente apetecen platos refrescantes. Para ver la elaboración e ingredientes de cada una de ellas podéis pinchar en su enlace correspondiente. Ensalada de quinoa con bimi Ensalada de endivias con salmón Ensalada de Catina Ensalada de remolacha con naranjas Ensalada de dátiles y naranja Ensalada de lechuga y caballa

Ensalada ENTRANTE Gastrica de naranja ...

Ensalada de higos con jamón y vinagreta gástrica de naranja

Otra ensalada diferente y divertida que seguro os encantara, tanto por su combinación de ingredientes como por su originalidad y sabor. Apuntaros la receta de la vinagreta gástrica de naranja, os aviso que si la probáis no dejara a nadie indiferente. INGREDIENTES 100gr Higos frescos 200gr Jamón c/s Canónigos c/s Queso azul c/s Vinagre de arroz c/s Zumo ...

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Ensaladilla de alcachofas

ENSALADILLA DE ALCACHOFAS Estamos en verano, se apetece platos fríos y sencillos, como por ejemplo ensaladilla. Hoy os propongo una diferente a todas las habituales, te puedo asegurar que cuando la pruebes te va a sorprender y la pones en en top de tus recetas de verano, jeje. Una ensaladilla de alcachofas, con un poco de huevo cocido y palitos de mar. Con las alcachofas cocidas y mayonesa, pocos ...

Cocina Mediterránea Ensaladas Legumbres ...

Ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos

Esta ensalada de garbanzos, papas, tomates, atún y huevos es fantástica, ya que tiene todos los ingredientes necesarios para una comida completa. Anímate a prepararla en casa, te sorprenderá. Cantidad: 1 ensalada (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Plato único Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 papas me ...

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Deliciosa ensaladilla rusa con mayonesa libre de salmonelosis

Si en el post anterior os hablaba de uno de los platos imprescindibles del verano, hoy tengo que hablaros de otro que, personalmente, considero que es el plato estrella de esta estación. No es otro que la maravillosa Ensaladilla Rusa!!. Un plato de lo más sencillo pero que tiene un algo que hace que nos guste tanto. Serán los buenos recuerdos que nos trae siempre asociados a los buenos días del ve ...

ENSALADAS Y MENESTRAS FERMENTOS Y ENCURTIDOS

Ensalada de ocra y setas shiitake encurtidas. Shiitake Mushroom Shoyuzuke

La cocina básica de Japón se compone de arroz, encurtidos y verduras variadas. Los encurtidos se consideran un alimento de gran importancia, su valor le viene al utilizarlos por su efecto limpiador para el paladar y sus cualidades digestivas. A nosotros nos resultan sabores con mucho contraste pero que potencian el sabor de los ingredientes y los hace únicos. Existen muchos tipos de encurtidos y c ...

Ensaladas Guarniciones y acompañamientos Verduras y Hortalizas ...

Ensalada fácil de frutas

Hoy os dejo una ensalada fácil de frutas,  rápida de hacer. Además está realizada con ingredientes muy cotidianos y comunes que normalmente solemos tener siempre en casa. RECETA DE LA ENSALADA DE FRUTAS. Esta receta se puede considerar un plato único debido a todos los ingredientes que tiene y a todos los nutrientes que aporta.  El ingrediente principal y que tendríamos que comer a diario es la le ...

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Ensaladilla rusa clásica

Para 4 a 6 personas Hoy toca ensaladilla rusa clásica. Qué rica una ensaladilla bien fresquita y, sobre todo, los días en los que el calor aprieta, ¿verdad? Ya sabes que es una de esas tapas típicas de nuestros bares y te enseño a prepararla muy fácilmente. ¡Te quedará riquísima!Esta vez la he preparado sin guisantes y así cambio un poco. Dime qué te parece esta decoración porque la típica rejill ...

Ensalada fresca de patatas y judías verdes

Resulta una receta de ensalada, aperitivo, cena… deliciosa, suave y ligera, que es de lo que se trata y sobre todo para combatir estos calores veraniegos. Ingredientes: (Para cuatro o seis personas). Para la ensalada. 300 gr de judías verdes planas. Pueden ser ya en conserva. 400 gr de patatas. 1 o 2 latas de atún pequeñas. 1 o 2 huevos. Para la vinagreta. 1 cucharadita de postre de mostaza ...

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Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Esta ensalada de ahumados es perfecta para comerla como entrante o plato principal. El toque crujiente de los frutos secos le da una textura deliciosa. ¡Que no te falte una rica ensalada en tu mesa! En estos meses que aprieta el calor, apetece comer recetas frescas y ligeras, aunque una rica ensalada es bueno comerlas en cualquier época del año. Ingredientes: Para 2 personas: 200 gr de mezcla de l ...

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Ensalada de pasta caprese

Este mes en la Cocina Typical Spanish nos propusieron irnos de vacaciones y realizar una receta de algún país en el que hubiéramos estado. Yo me decanté por Italia, un viaje que hicimos hace unos años mi marido y yo y en el que recorrimos Roma, Florencia y Venecia y la verdad es que nos encantó. Como la receta de la ensalada caprese ya la tengo en el blog, he decidido darle una vuelta de tuerca y ...

Ensalada de paraguaya, aguacate y langostinos

Las ensaladas son recetas muy sencillas, saludables y rápidas de preparar. En los días o meses más calurosos del año, éstas recetas, son fantásticas como platos únicos, ya que combinando varios ingredientes podemos obtener un plato muy completo. En esta ensalada vamos a combinar ingredientes de temporada, que nos aportarán todas las vitaminas y nutrientes que necesita nuestro organismo. Ingredi ...

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Ensalada de tomate, atún, huevo y cebolla morada

Las vacaciones escolares han empezado y estamos inmersos en las actividades veraniegas. A nosotros, el tiempo que no podemos ir fuera, nos gusta ir a la piscina a pasar el día, o la mañana, o la tarde...vamos a estar en remojo y tener la sensación de veraneo aunque estemos trabajando. Además a los peques siempre les viene bien estas actividades "compatibles" con las responsabiliades adul ...

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