La receta de hoy os va a encantar por lo fácil que es y lo riquísima que está (¡o eso espero!).
Tengo que decir que el gusto fue doble al hacer esta tarta ya que gracias a lo bonica y rica que salió, gané una gran apuesta con mi madre así me quedé más a gusto que un arbusto señoras! :D
Una receta con un sabor ácido pero dulce a la vez, muy fresquita y con una textura nada pesada, es que como la probéis la vais a amar!!!
Sin más, os dejo ya la receta para que la disfrutéis!!! Un besazo y feliz semana!
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Ingredientes
-200gr de galletas
-100gr de mantequilla a temperatura ambiente
-600gr de yogurt griego
-50gr de zumo de limón
-Ralladura de dos limones
-80gr de azúcar glas
-7 hojas de gelatina neutra
Preparación
1. Para hacer la base, lo primero, tenemos que machacar bien los 200gr de galletas en un bol grande. Yo utilicé un mortero pero supongo que con la batidora quedará genial y será más rápido.
2. Añadimos la mantequilla en trozos y mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3.Ponemos la base en un molde aplastándola bien y reservamos en la nevera.
4.Para hacer la tarta, lo primero será poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría durante 5 min. aproximadamente.
5. Mientras tanto, mezclamos el resto de los ingredientes en un bol hasta obtener una crema homogénea.
6. Retiramos las hojas de gelatina y sin escurrir las metemos en el microondas 40 segundos.
7. Añadimos la gelatina a la crema y batimos bien para mezclarlo todo.
8. Vertemos la crema sobre la base de galleta que ya tenemos en el molde y reservamos en la nevera durante algunas horas.
9. Yo la dejé toda la noche en la nevera pero con 3-4 horas diría que es más que suficiente. Ahora solamente queda ¡Disfrutaaarr!
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