¡¡Hola bombones!!
Hoy toca Viernes Saludable! :) que hace mucho que no tocaba... y hasta mi tripa lo está notando!!
La receta de hoy os va a encantar si os gusta el melón, claro está. No puedo decir que sea una receta típica en mi casa ni de toda la vida, porque lo cierto es que la probé la semana pasada por primera vez, pero me encantó!!!
Es súper fresquita, con un punto dulce muy rico, y que podéis tomar como tentempié o aperitivo, como primer plato, como merienda o como cena. Es muy suave de sabor y también es una muy buena opción para que los peques de la casa tomen fruta!!
Os dejo la receta, espero que os guste!!
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Ingredientes (para 2 personas)
- Medio melón
- 50ml de Nata para cocinar
- Una pizca de sal
- Taquitos o unas lonchas de jamón serrano
- Un poco de aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Pelamos bien el melón y le quitamos las pepitas. Lo troceamos y lo trituramos bien hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2. Pasamos la crema por el chino para eliminar posibles hilos fibrosos que hayan podido quedar.
Paso 3. Mezclamos la crema de melón con la nata y una pizca de sal.
Paso 4. Dejamos enfriar en la nevera una media hora antes de servir.
Paso 5. A la hora de servir, troceamos un poco de jamón ibérico por encima y le añadimos un chorrito de aceite.
¡Y a disfrutar!
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Viernes Saludables: Sopa Fría de Melón
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