Gelatina fresca de vegetales

 

Hola hola a todos.
Llegó diciembre y con el llegan las comidas familiares, los eventos, las fiestas y a quien nos gusta la cocina y preparar cosas ricas para nochebuena y para la fiesta de despedida de año, nos ataca la necesidad de encontrar nuevas opciones de comida para esos días, es por eso que nuestros amigos de táper vienen en nuestro rescate por si acaso quedamos sin ideas.
La receta a continuación es poco convencional, al menos para mí, de pronto las que son mamás, encontrarán en esta opción, un aliado en caso de que sus pequeños no sean muy amigos de las verduritas
Gelatina fresca de vegetales
Necesitas:

200 g. Espinacas

2 sobres de gelatina sin sabor

1 tz. Crema de leche

½ tz. Queso crema para untar

1 diente de ajo

2 cdas. Maní salado

5 hojas de albahaca fresca

1 cdta. Aceite de oliva

1 cdta. Nuez moscada molida

Sal y pimienta Como prepararla:

 Lava las espinacas y cocínalas junto con un diente de ajo y sal hasta que estén suaves y tiernas. Escúrrelas muy bien y reserva.

Hidrata 2 sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua.

Toma las medidas de la crema de leche y el queso crema, reserva.

Agrega el todos los ingredientes al mezclador y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Pincela los moldes con un poco de aceite de oliva y llénalos con el contenido, sellalos y lleva las gelatinas  al refrigerador hasta que tomen consistencia, aproximadamente 1 hora.

Desmóldalas y preséntalas  con galletas saladas o pan tostado. Implementos táper ideales para esta receta: