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Mouse de limón Dukan. Fase Ataque



Esta receta la he adaptado a mi gusto de un libro Dukan, en el qeu usas zumo de limón pero me gusta más con el aroma
Ingredientes:
1 queso batido de 100 gr
2 ó 3 claras de huevo
Un poquito de sal 
Aroma de limón Dukan, o Dctor Oeker
2 láminas de gelatina neutra
50 ml de agua
Sacarina liquida 2 cucharaditas de caféPreparación

Montamos las claras añadiendo un poco de sal, yo lo hago con ayuda de una batidora, y vamos añadiendo cuando estén bien montadas poco a poco el queso batido al que previamente hemos añadido la sacarina y unas 10 gotas de aroma y el agua con las gelatinas ya disueltas en agua caliente, removemos con movimientos envolventes, y dejamos enfriar en el frigorífico.

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