Alguien hace tiempo me dio la idea de usar tofu para hacer sopa y la verdad que esta muy rica, y sirve desde Ataque
Ingredientes para 2:
150 gr de tofu
100 gr de jamón serrano picado o jamón york
2 huevos batidos
sal
Pimentón
Caldo de pollo ( yo uso Gallina Blanca)
SalPreparación
Cojemos el tofu y lo machacamos con un tenedor, lo ponemos en una sartén con el caldo de pollo, el jamón el pimentón y la sal y ponemos a cocer 5 min
Añadimos los huevos batidos para que cuajen y servimos