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Pan Dukan rico en fibra ( Fase Ataque)



Este pan esponjoso es la cantidad de un día, lo podéis lonchear y repartir en reacciones. Y además es muy rico en fibra ya que tiene salvado de trigo, avena y semillas de lino que yo se las pongo trituradas con el molinillo de café pero si las ponéis enteras son más efectivas. Y si queréis hacer que sea dulce, solo hay que echar sacarina y aromatizarlo con canela, limón rallado o lo que se os ocurra.

Yo lo he hecho en forma de bollo, pero lo podéis meter en un recipiente rectangular y hacer como dos lonchas de pan de molde.
Ingredientes para 2:
3 cucharadas soperas de salvado de avena ( 4 si es para Fase Crucero)
2 de salvado de trigo
2 cucharada rasa de semillas de lino trituradas con el molinillo de café
1   cucharada de café de levadura en polvo
1 huevo y 2 claras de huevo ( yo uso pasteurizadas) o bien 2 huevos o 4 claras.
2 cucharada sopera no muy colmada de yogur natural 0%
Un chorrito de leche desnatada, si queda muy pastoso o si lo haces para crucero
sal Preparación

Mezclamos los ingredientes secos, añadimos lo demás y mezclamos bien.

Metemos al microondas 4.5 minutos a 750W

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