Comienzo con unos cuantos agradecimientos que tengo pendientes, gracias Vanesa del blog "Written in the star" por nominarme a un Liebster Award, gracias Khoana del blog "Cerca del Infinito" por nominarme también al Liebster Award y por último a J.A. Martí del blog "Amely Jk" por otro Liebster Award, gracias a todas por acordaros de mi blog, espero hacer una entrada con preguntas lo más pronto posible.
Después de una semana llena de lluvia, me apetecía color, y me he animado con unas coloridas ensaladas para alegrarme el día, como ya he explicado anteriormente no soy una experta en la cocina, pero me encanta comer y adoro los blogs de cocina.
Todas las ensaladas que os muestro son sencillas y fáciles de hacer, en algunos casos cambio un poco la receta original, pero poquísimo, os dejo los enlaces originales en cada receta para que vosotras valoréis y la hagáis como más os guste.
ENSALADA DE MANZANAS Y NUECES CON ARÁNDANOS
Empezamos con una base de rúcula y espinacas, 1 manzana roja, 1 manzana verde, nueces picadas, queso feta y arándanos secos.
Para el aliño, zumo de manzana, vinagre de sidra, un poco de miel, sal, pimienta y aceite.
http://lecremedelacrumb.com/2014/10/apple-cranberry-walnut-salad.html
ENSALADA DE BEICON, LECHUGA Y TOMATE
Poner lechuga, tomate y cebolla en un bol.
En una bandeja de horno extender el beicon, con un pincel pintar cada tira con una mezcla de azúcar moreno, pimentón y pimienta, cuando esté crujiente retirar.
Trocear el beicon con la ensalada
Preparar un aliño con mayonesa, jarabe de arce, mostaza y zumo de limón.
Por último añadir trocitos de pan tostado.
http://www.yourhomebasedmom.com/blt-salad/
ENSALADA DE PASTA CON PESTO
Comenzar con una base de rúcula, cocer un puñadito de pasta integral, añadir pimiento rojo asado y mozzarella fresca.
Como aliño utilizar salsa pesto de albahaca.
http://www.gimmesomeoven.com/5-ingredient-pasta-salad/
ENSALADA CAPRESE DE AGUACATE
Preparar una base de lechuga tipo romana, añadir pechuga de pollo que previamente hayas preparado, aguacate, mozzarella, y albahaca.
Aderezar con una reducción de vinagre balsámico, para preparar esta reducción poner en una cacerola media taza de vinagre con dos cucharadas de azúcar moreno, llevarlo a hervor hasta que reduzca, después dejar enfriar.
http://damndelicious.net/2014/05/26/caprese-avocado-salad/
Que tengáis un fin de semana estupendo, muchos besos.