¡¡Que rica está!!
A veces la hago, no muy a menudo, pero al menos dos veces al año cae.Normalmente se hace con tres clases de queso diferentes, de ese queso tipo Enmental, tipo de bola... Vino blanco y ajo.
Esta vez ha sido algo improvisado y he cambiado el queso. He cogido una bolsa de 400 gr. de queso rallado para fundir, el de la marca del supermercado. Hubiera estado más buena si le hubiera mezclado otros tipos de queso.
400 gr. de queso rallado o partido en trocitos.
1 ajo machacado y pimienta.
1 lata de cerveza, ( si lo prefieres 1 vaso de vino blanco).
Fondue de queso rallado:
Hay que restregar el ajo machacado por las paredes del cazo, esto hace que la esencia del ajo impregne el queso.
Añade la cerveza, o el vino blanco, y deja que caliente un poco, ya sabes, a fuego muy lento.
Echa el queso y la pimienta y mueve de vez en cuando para que se mezcle todo muy bien.
Solo hay ya que esperar a que el queso se derrita y esta mezcla se quede un poco líquida/espesa.
Para comerlo se pincha un trozo de pan duro en un pincho largo y se moja en el queso caliente, cuidado que quema.Si usas un caso y el fuego de la cocina, cuando se enfría la fondue hay que llevarlo al fuego de nuevo para que coja temperatura otra vez.
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