Fideuá con chorizo

fideua con chorizo


#fideua   #cocina   #pasta    #recetas
En mi cocina no falta un buen caldo ya preparado, para comer solo o para hacer algún plato. No la había hecho nunca pero desde que la probé por primera vez nos gustó mucho a todos. La verdad es que la hago muy simple, solo un sofrito de verduras con carne y luego el caldo y la pasta. Listo.
Está muy bien porque lo único que tienes que hacer es abrirlo y servirlo o usarlo. Siempre tengo uno en el armario por que hay veces que no tengo ganas de meterme en la cocina y con este tipo de productos puedo permitirme un día de vacaciones.


Fideuá con chorizo
fideua paso a paso
1 litro de Caldo de Cebolla Aneto,
250 gr. de pasta para fieuá
300 gr.de masa de jamón a trocitos
2 chorizos picantes
1 cebolla
2 pimiento
3 tomates gordos
4 ajos
Aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.

Pica la cebolla a trocitos.
Póchala en la sartén con un poco de aceite de oliva, los ajos picados, la pimienta, el tomillo y la sal.
Tapa la sartén y deja a fuego medio-lento.

Remueve de vez en cuando.
Una vez que esté la cebolla a medio hacer, añade el pimiento cortado a trocitos y también las verduras cortadas pequeñitas.
Sigue a fuego medio-lento y remueve de vez en cuando hasta que las verduras estén blandas.

Tritura los tomates y añádelos a las verduras con una punta de azúcar para quitarle la acidez.
Ya solo queda que el tomate se cueza, añade la carne.
Cuando esté todo hecho, echa el caldo y cuando hierva añade la pasta para fideúa. Deja que cueza hasta que esté blanda y a la mesa.
 Está presentada en unos vasitos Tast. (Productos desechables para Catering). Una monería que me encanta usar porque todo lo que se presenta en ellos queda genial.
El facebook de Aneto Natural.
Etiquetas: cocinacarnesrecetas caserasrecetas paso a pasofideua

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