Para hacernos una idea de las grandísimas propiedades de la quinoa solo tenemos que saber que ya fue en el año 1975 cuando unos investigadores de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos afirmaron que la quinoa es una de las proteínas de origen vegetal con las propiedades más beneficiosas para el organismo y que además tiene una composición de proteínas y demás nutrientes que la hace de las más recomendables para nuestro consumo.
Entre las propiedades beneficiosas para nosotros de la quinoa encontramos estas:
Contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo
La quinoa es rica en aporte de fibra, un 6% favoreciendo el tránsito intestinal
Contiene grasas saludables sobre todo omega 6 en el ácido linoleico muy necesarias para nosotros
Tiene muchos minerales como calcio, fósforo, magnesio, hierro o potasio y vitaminas C y E y del grupo B
Contiene compuestos fitoquímicos también beneficiosos como la daizceína y cenisteína
Es una fuente de hidratos de carbono complejos y solo un 5% son azúcares
Contiene entre el 15 y el 20% de proteínas de gran valor nutritivo
La valina, leucina y la isoleucina aportan un gran valor energético y ayudan al buen funcionamiento del hígado
La arginina es un estimulador natural del crecimiento que también contiene la quinoa
El contenido en fenilalanina beneficia la salud cerebral mejorando las funciones de los neurotransmisores
Pero me gustaría contaros algo más. La quinoa es conocida con otros nombres y puede que en tu país se la llame de diferente manera, así que vamos a ver con que otros nombres se conoce a la quinoa.
Diferentes nombres de la quinoa
En España es conocíada como “Quinoa” o “Quinua”
En Perú “Quinua”, “Quiuna”, “Jiura”, “Kínua” o “Kinúwa”
En Bolivia se la conoce como “Quinua”
En otros países es conocida como “Quingua, “Suba”, “Juba” o “Ubate” entre algunos nombres más.
Con esto hoy me despido de vosotros aconsejando que si tenéis la posibilidad consumáis la quinoa a diario porque como hemos visto tiene muy buenas propiedades y no solo para que os sintáis mejorar mucho la salud sino que además incluso puede ser útil para adelgazar, como un complemento más en vuestra alimentación.
Fuente: este post proviene de Dieta cetogenica, donde puedes consultar el contenido original.
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