Es un aceite de origen vegetal proveniente de las semillas de la planta de Chía o Salvia Hispánica, cuyo contenido en ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, aporta grandes beneficios en la protección de la salud cardiovascular, en el control del nivel de colesterol en sangre y además posee efectos antioxidantes.
Las semillas de Chía provenientes de América Central, eran uno de los componentes fundamentales de la alimentación de los mayas, junto con el amaranto, el maíz y el poroto. Ofrendaban sus semillas en rituales de adoración a los dioses para agradecerles las cosechas.
Era fundamental en la elaboración de cosméticos y es uno de los componentes principales de mi siguiente recomendación.
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