Es facil y rápida porque ya tenía hecha la plancha de bizcocho, siempre me gusta tener bizcocho hecho ya que se me puede presentar alguién y así me saco una tarta bien buena y bonita de la manga.
Solo me queda calarla, echarle un poco de chocolate fundido con un poco de leche y montar la nata para terminar decorandola.
Hace mucho calor y esta vez la nata se derretía sola, casi que la estampo, la nata y la tarta, pero me he controlado muy bien y he echado la nata que me faltaba rápido y al frigorifico. La nata y el verano no casan muy bien.
Tarta facil y rápida de chocolate y nata.
Nata
2 bricks de nata para montar (400 ml).
4 c.s. de azucar
Monta la nata a velocidad fuerte, en el robot de cocina; cuando empiece a espesar, añade el azucar y sigue batiendo. No te despistes porque si bates demasiado la nata se hace mantequilla, muy buena, pero te quedas sin nata.
Yo paro el robot cuando empieza a hacerse una bola de nata dentro de la cuba y empieza a "romperse" la nata, es decir que se abre la nata, eso ya lo ves.
200 gr. de chocolate para fundir
40 gr. de leche
1 plancha de bizcocho que ya tenía hecha.4 huevos
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1 sobrecito doble de Sodas El Vesubio
Batir los huevos enteros con el azucar hasta que la mezcla espese y monte como el merengue.
Tamizar la harina y mezclarle los sobrecitos de Sodas El Vesubio.
Preparar la bandeja del horno con papel sulfurizado ( imprescindible)
Mezclar despacio con una espatula, o la mano bien limpia, la harina con los huevos montados.
Poner la pasta en una manga pastelera y hacer los bizcochos con la forma que se quiera.
Meter en el horno enseguida.
Horno a 200 ºC . Hay que vigilarlos porque solo tardan 3 ò 4 minutos en cocer y se queman facilmente, quizas un poco mas tiempo si el bizcocho te sale gordo.
El bizcocho lo preparo y lo voy gastando a medida que lo voy necesitando. Preparo varias planchas de golpe. Lo he usado hasta 2 semanas después.
Cuando mas duro está, mas tienes que calarlo con almibar para que se vuelva blandito y jugoso
Montaje de la tarta.
Prepara la bandeja.
Corta la placa de bizcocho en 3 trozos, no le quites el papel sulfurizado al bizcocho.
Quita el papel sulfurizado al primer corte de bizcocho y ponlo sobre la bandeja.
Haz un almibar con 1 vaso de agua y un poco de azucar (2 c.s.) y llevalo a ebullición, cortalo y cala el bizcocho con él.
Funde en el microondas y a descongelacion el chocolate con la leche; pinta los otros 2 cortes del bizcocho, sin quitarles el papel.
Cuando el chocolate esté seco, pon la parte del chocolate sobre la primera base de la tarta. Despega con cuidado el papel.
Cala el bizcocho que acabas de poner y haz lo mismo con el tercero.
Cubre la parte de arriba con el chocolate que quede y decora los lados con la nata. Al frigo y a comer fresquita.
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