comunidades

Tabulé con quinoa

Luego de haber publicado el post “recetas libres de lactosa y de haber intercambiado opiniones con Juanjo, me entusiasmé en la idea de compartir mi versión del Tabulé, aunque esta vez con la variación de agregarle Quinoa. El resultado: Una entrada refrescante, colorida y de sabores excitantes.

La Quinoa es un pseudocereal rico en proteínas y grasas tales como omega 3/omega 6, y alto contenido de fibra insoluble que sirve para mejorar los problemas de estreñimiento. No contiene gluten, lo cual la convierte en un alimento excepcional para celíacos, además para los diabéticos es ideal por su bajo índice glicémico.

Quinoa

Quinoa Ingredientes

Quinoa

Tomates

Cebolla

Perejil

Hierbabuena

Sal y pimienta

Zumo de limón

Aceite (preferiblemente de oliva) Preparación

Para cocinar la Quinoa debes llevarla al fuego unos minutos con el líquido de tu preferencia, puede ser: caldo (pollo, carne, verduras) o simplemente agua. Todo depende del sabor que quieras darle a la preparación. En esta ocasión utilicé agua.

quinoa-cocida

Quinoa cocida Corta en cuadritos pequeños la cebolla y el tomate (brunoise).

tomate-cebolla-brunoise

Tomate y cebolla en Brunoise Luego corta la hierbabuena, (yo prefiero cortarla con las manos para retardar su oxidación y no tome color marchito tan pronto) y el perejil.

hierbabuena-perejil

Hierbabuena y perejil Incorpora todos los ingredientes y mezcla. Adereza con zumo de limón, aceite, sal y pimienta.

quinoa-tomate-cebolla-hierbabuena-perejil-tabule

Mezclar todos los ingredientes y aderezar Reposa el Tabulé en el refrigerador de 10-15 min para que los ingredientes liberen sus jugos y se intensifiquen los sabores. Una vez transcurrido este tiempo rectificar sal, limón y/o pimienta si es necesario… Y listo!!! a servir

ensalada-quinoa-tabule

A comer!!! Puedes acompañarla con tortillas de maíz o trigo, pan pita, pan tostado, galletas saladas, en fin… con lo que gustes. A mi me encanta el toque fresco que le da la hierbabuena, que junto al limón la convierten en una opción genial para los días calurosos. Anímate a prepararla, es súper fácil y rápida.

Si te gustó la receta te invito a compartir el post en tus redes sociales. Además puedes suscribirte a mi blog haciendo clic en el botón que dice SÍGUEME en el menú. Gracias por visitarme y te espero de vuelta.

Nos leemos pronto…

Besitos y Buen Provecho
 

Fuente: este post proviene de El Blog de Mayita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Amo los productos John Frieda… LOS-A-MO, nunca me dejan mal, cumplen lo que prometen, son rendidores y dejan mi cabello suavecito y con una fragancia deliciosa. Al principio tuve mis reservas. U ...

Recomendamos

Relacionado

uñas bornprettystore china glaze ...

Hola Hola Chicas lo que pronosticaba el Viernes ha ocurrido….retransmitiendo desde otro ordenador, menos mal que lo pase “casi” todo al disco duro un par de días antes, pero el viernes me quede sin PC y ha tenido alguna consecuencia, la mas importante es que he perdido imágenes….de esta manicura que os voy a enseñar hoy he perdido todo, así que como normalmente me paso al ...

dietas lo dulce chocolate ...

¿Dime por favor cómo andas? Todo bien???? Sólo quería checar cómo vas. porque con tanta loquera mundial creo que todos necesitamos alguito dulce. También quería poner algo de chocolate porque ya va a ser el día del amor y la amistad y necesitaba un treat. Te lo prometo que si hay algo que me puedo saltar todos los días es el postre, no me gusta empalagarme pero últimamente he tenido un antojito q ...

0. recetas dukan en olla gm mercadona proteína pura ...

Una receta de Rollitos de Pollo Dukan muy sencilla y sobre todo muy rica, para cualquier día de PP desde fase Ataque. Se prepara con tan sólo cuatro ingredientes y la podemos cocinar en apenas unos minutos en la plancha o en la olla GM. Raciones 1 Hidratos NETOS 5 Para 1 persona / día Ingredientes 150 gramos de pechuga de pollo cortada en filetes100 gramos de queso de untar 0% o queso de yogur2 ...

trucos y consejos pie de limon pie de limon light ...

El ingrediente secreto de este pastel súper saludable es el aguacate. No tenga miedo, es delicioso! Minutos para preparar: 10 Número de Porciones: 8 Ingredientes 3/4 taza de nueces 6 dátiles(sin hueso y empapado en agua durante 1 hora) 2 aguacates 2 limones (opcional para la decoración), en jugo y rebanadas Stevia 1 cucharada 2 cucharadas de harina de tapioca coco rallado Consejos Si prefiere l ...

dietas carnes fase crucero (pv)

Hoy he hecho esta receta y la verdad que me ha encantado!!!, jo que rica, he modificado un poco una receta de cerdo guisado, y el resultado es expectacular!! Ingredientes para 4: 1 cebolla pequeña 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde italiano pequeño 3 dientes ajo cucharadita de aceite 600gr de pavo troceado para guisar una cucharadita de pimenton 4 zanahorias un plato de judias verdes congel ...

uñas carlo di roma cici&sisi ...

Hola Hola Chicas de nuevo por aquí con una manicura en Morado y Amarillo….que viva el contraste! jejejejeje!!! Ya que es la semana de Cici&Sisi pues tenia esta manicura pendiente de enseñarla y me he dicho: porque no? Pues venga!!! La manicura tiene de base un amarillo mostaza genial de Carlo Di Roma que me envió mi amiga Noxelia por mi cumple y le tenia ganas (cosas de la vida, si a mi me ...

general mascarillas mask ...

I love clay-based masks, my favorite is the pink kaolin because it is very smooth, not only it doesn´t irritate sensitive skin but it also calms a lot. With French clay instead I have a love / hate relationship... as I don´t always get the desired results, but when a recipe with French clay works for me, the result is simply wonderful. Before starting this anti-aging mask I had a feeling it woul ...

remedios caseros mascarillas caseras tips de belleza ...

Combate el acné con mascarillas de bicarbonato de sodio y ... Amigos, la aparición de acné no necesariamente debe estar asociada a la etapa de la adolescencia. Muchas veces el acné es el resultado de una piel grasa, mala alimentación (alimentación grasosa), estrés, menstruación, mala higiene, piel seca, falta de líquido en el cuerpo, medicamentos, etc. Por todas estas razones debemos tener siempre ...

Mascarillas para el rostro Productos Naturales agua de belleza ...

Chicas hace un tiempo me comentaron esta receta para elaborar agua de belleza casera, y me gustó tanto que enseguida la utilicé, ¡me encantó! Este agua de belleza ayuda a hidratar la piel, haciendo incluso que cambie el aspecto a mejor. Es ideal sobre todo si notas la piel apagada o castigada, además lo bueno de este agua es que es totalmente natural. Agua de belleza casera: – Ingredientes: ...

Dieta

Si usted está enfadad@ con la balanza y  quiere perder el exceso de peso, es el momento de aprender una receta de jugo infalible para desinflar y acelerar el metabolismo de su cuerpo. Aprende con esta publicación a preparar un delicioso y potente jugo de sandía con limón y canela. Beneficios de la sandía, limón y canela La combinación de los tres ingredientes promueve una acción diurética increíbl ...