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Estofado de pavo con verduras



Hoy he hecho esta receta y la verdad que me ha encantado!!!, jo que rica, he modificado un poco una receta de cerdo guisado, y el resultado es expectacular!!
Ingredientes para 4:
1  cebolla pequeña
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde italiano pequeño
3 dientes ajo
cucharadita de aceite
600gr de pavo troceado para guisar
una cucharadita de pimenton
4 zanahorias
un plato de judias verdes congeladas
600 gr. agua
sal
comino en polvo
1 hoja laurel
perejil picado
un chorrito de vino blanco ( tolerado)Preparación

Triturar la cebolla, los pimientos, los ajos y reservar.

Doramos con unas gotas de aceite el pavo en una sartén y reservamos.

Ponemos en una olla express, la zanahoria troceada, las judias verdes congeladas, el triturado y la carne de antes... y añadimos, sal, el pimentón, el perejil picado, un chorrito de vino blanco, una pizca de comino, la hoja de laurel, y cubrimos de agua ( aproximadamente 3 vasos no muy llenos)

Cerramos la olla y ponemos a cocer 20 minutos aproximadamente...

Abrir la olla cuando se haya ido el vapor de la válvula y servir calentito....

Jo que rico!

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