En este post os voy a dejar la receta que yo suelo usar para hacer mis cupcakes.
Si vais hacer más de 12 cupcakes duplicais todas las cantidades y listo .)Ingredientes:
150 g de azúcar glass.
150 g de mantequilla a temperatura ambiente.
3 huevos.
150 g de harina para reposteria.
1 cucharadita de levadura (Royal).
3 cucharadas soperas de leche.Preparación:
- Precalentamos nuestro horno a 180ºC.
- Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa.
- Añadir los 3 huevos ligeramente batidos. Si queremos que nuestro cupcake tenga el sabor en la magdalena ahora es el momento de incluirlo. (Yo suelo incorporarlo en la buttercream pero ya es el gusto de cada uno)
- Añadir la harina y la levadura y por último la leche.
-Batir unos 5min a velocidad baja.
- Repartir en los moldes. Las cápsulas deben llenarse entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
-Introducir en el horno durante 12 o 15 min aproximadamente.
Cada horno es un mundo, pero en el caso del mío, no pongo el ventilador, lo enciendo por encima y por abajo, y los pongo sobre la rejilla bastante centrada. Para comprobar que estén bien horneados, al pincharlos con un palillo, esté debe de salir limpio.
-Dejarlos enfriar 5 minutos y después sacarlos del molde.
Dejarlos enfriar totalmente antes de decorarlos.
Para la crema y decoración os dejo AQUI el enlace hacia la buttercream.
Fuente: este post proviene de Gadorvisión, donde puedes consultar el contenido original.
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