Ya os dijimos que esta semana era semana de recetas, y hoy venimos con una que puede servirnos tanto para picar a modo de aperitivo como para un segundo plato.
¿Queréis saber como preparamos nuestro pollo frito "Cuidémonos? ;) pues a seguir leyendo se ha dicho:
Ingredientes:
1 pechuga de pollo de corral
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de cayena (podéis prescindir si no os gusta el picante)
Pimienta
Perejil
Orégano
1 chorrito de vino blanco
Harina de garbanzo (si no tenéis con harina de trigo bastará)
Sal
Aceite de oliva
Para la salsa: (opcional)
1 cucharada de miel
1 cucharada de mayonesa
1/2 cucharada de mostaza
Preparación:
Cortamos el pollo en dados o en tiras, según prefiráis.
Mezclamos el resto de ingredientes, excepto la harina y el aceite, en un bol y añadimos el pollo ya cortado.
Dejamos macerar por lo menos 2h., aunque lo ideal es tenerlo toda la noche.
Pasamos el pollo por la harina de garbanzo (es con la que nos quedará más crujiente pero no es imprescindible) y freímos en abundante aceite de oliva.
Colocaos en un papel absorbente y ya solo nos quedará emplatar.
Para la salsa solo tendremos que mezclar bien la miel, la mayonesa y la mostaza. Es opcional pero os la aconsejo ya que está riquísima y es la misma que uso para aliñar muchas ensaladas. La podéis encontrar en la "Ensalada Cuidémonos" que os presentamos como una idea para San Valentín.
Y ya con esto terminamos por hoy, espero que os haya gustado la receta y que la pongáis en práctica porque es para lo que nos gusta hacerlas. No olvidéis de comentarnos que os ha parecido y de que manera hacéis el pollo frito vosotr@s (si lo hacéis, claro ;)).
Dentro de muy poco volvemos, con más recetas, truquillo y revisiones, ahora nos despedimos no sin antes desearos:
Fuente: este post proviene de Cuidémonos, donde puedes consultar el contenido original.
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