El día de hoy deseo darles tres ideas diferentes de cenas navideñas sencillas, que además de ser muy fáciles de preparar, están deliciosas y muy económicas.
3 menús sencillos y enconómicos para la cena navideña
Para esta cena navideña sencilla, necesitarás carnes frías como pernil de cerdo, pavo o jamón ahumado, estos los puedes encontrar precocidos en los supermercados, y, lo único que tienes que hacer en casa es colocarlas a fuego lento en un sartén para que se calienten. Estas carnes se pueden acompañar con salsa de piña o de ciruelas y quedarán deliciosas.
Para la ensalada de papa necesitarás papas, arvejas, zanahorias, huevos, mayonesa y sal al gusto. Cocina todos los ingredientes y una vez estén blandos, parte las papas, las zanahorias y los huevos en cuatros y revuélvelos bien, agregando la mayonesa y la sal al gusto. Si deseas puedes agregarle perejil finamente picado y listo.
2. Pechuga rellena y puré de papa
Para esta receta necesitarás pechuga de pollo deshuesada, tocineta o jamón, pimentón, queso, papas, mantequilla, crema de leche, salsa de ciruelas y sal al gusto.
Pon a cocinar las papas con un poco de sal y mientras estas se ablandan ve preparando las pechugas. Toma la mitad de la pechuga y ábrela del tal forma que quede plana, coloca un trozo de queso, un poquito de pimentón cortado en julianas y un poco de tocineta, enrolla la pechuga, cuidando que la tocineta y el queso queden adentro, y para sostenerla utiliza un palillo, haz este mismo procedimiento con las pechugas que vas a preparar.
Coloca las pechugas en un sartén con un poquito de aceite y séllalas bien, hasta que tomen un color dorado. Si te es posible llévalas al horno o déjalas en el sartén a fuego muy bajo agregando un chorrito de agua para que no se peguen. Para finalizar agrega la salsa de ciruelas y listo.
Una vez estén blandas y bien cocidas las papas, aplástalas hasta hacerlas puré y mientras estén calientes, agrega la mantequilla y la crema de leche al gusto. Sirve junto con las pechugas y listo.
3. Pollo con chapiñones y puré de papa
Para preparar esta cena navideña, necesitarás pollo (las presas que más te gusten), champiñones, mantequilla, crema de leche y sal al gusto. El puré de papa se preparar de la misma forma que en el plato anterior.
En un sartén añade las pechugas con un poco de agua y sal, dejando que se cocinen bien. Mientras tanto corta los champiñones y colócalos en un sartén con un poco de mantequilla, hasta que suelten sus jugos y estén bien cocidos.
Agrega los champiñones con sus jugos en el pollo y añade la crema de leche, si ves que el pollo está muy seco, agrega un poquito de agua y deja a fuego lento hasta que se termine de cocinar por completo. Sirve con el puré de papa y listo.
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Imagen: festivalecozine
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