Ingredientes: (todos los compré en Mercadona)
- 1 huevo y 2 claras
- 6 cucharadas soperas de copos de avena (o harina)
- 1 manzana grande (usaremos un cuarto para decorar)
- 1 tarrina de queso fresco batido (no tenía así que utilicé un yogur)
- Stevia al gusto (yo eché 2gr)
- 1 cucharadita de levadura (a veces no pongo)
Pasos:
1.Precalentar el horno a 200º.
2.Batir bien el huevo y las claras.
3.Echar el resto de ingredientes: la avena, el queso batido o yogur, la manzana cortada a trozos, la stevia y la levadura y mezclarlo todo.
4.Echar la mezcla en un molde de silicona y colocar gajos de manzana por encima.
5.Meter al horno, bajándolo a 180º durante unos 25 minutos (vigilar)
6.Dejar enfriar a temperatura ambiente y ¡¡comer!! A mi me gusta mucho con un poco de canela :)
Gracias por los comentarios :)