Hey MakeCat Lovers! Como ya os adelantaba os voy a ir pasando recetas fáciles que suelo comer habitualmente y que considero bastante sanas.
En el post de hoy vamos a hacer una ensalada de algas básica, se prepara en 20 minutos, es saciante y muy digestiva . Si no disponéis de mucho tiempo o maña os la recomiendo porque no tienen complicación. Aclaro que lo ideal es tomarla como entrante. Yo suelo tomar pescado después.
Ingredientes (para cada persona) :
1 huevo campero cocido (recomendado tenerlo ya cocido de la noche anterior)
4 o 5 patatitas pequeñas
1 puñado de Alga Nori (normal o en copos)
1 puñado de Alga Wakame
1 puñadito de Alga Dulse
Aceite de Oliva Virgen
Vinagre de Manzana Bio.
Especias al gusto ( yo he usado orégano, albahaca , ajo y pimentón dulce)
1. Antes de nada pongo unas 4 o 5 patatitas de esas de bolsa tipo "especial microondas" partidas por la mitad en la vaporera Lekué , partidas por la mitad con un toque de orégano, albahaca, ajo y pimentón dulce con un chorrito de agua generoso y las dejo asar durante 20 minutos mientras voy preparando el resto de ingredientes.
Si no tenéis Lekué podéis meterlas en papel albal al horno y salen genial.
2. Pongo a remojo las algas deshidratadas. Cada tipo de alga requiere diferentes minutos de remojo.
Yo pongo la Wakame 10 minutos en agua, la Nori si es en copos sólo 3 minutos y la Dulse unos 6 minutos.
3. Pelo el huevo cocido mientras espero a las algas y lo voy partiendo en trocitos y metiendo al bol.
4. Pasados los tiempos de remojo, escurro las algas antes de mezclarlas en un bol. El agua de las algas tiene propiedades fabulosas... yo la aprovecho y me la bebo para tomarme las vitaminas que tomo en la comida ( si no os hace mucha gracia lo de beberla, es ideal para regar las plantas por sus riqueza en nutrientes). Mezclo con el huevo.
5. Saco las patatas del horno asadas con cuidado y dejo enfriar un poco. Las pongo en el bol con el resto de ingredientes y aderezo al gusto con aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre de manzana bio... y ya está! Ensalada de Algas básica lista para tomar.
Y esta es la pinta que tiene esta ensalada básica de algas. Yo la preparo cuando no tengo ganas de cocinar y me apetece algo rápido y sano. Si es para dos personas o más personas, recordad que es un huevo por persona y unas 3-4 patatas mini para cada uno.
En próximas recetas os haré la Ensalada de Algas completa que lleva más ingredientes y es más calórica pero igual de sana ya lo veréis.
Buen provecho!!!
Os ha gustado? Tomáis algas alguna vez? Conocéis sus propiedades?
Fuente: este post proviene de Blog de KISHA SAKORI, donde puedes consultar el contenido original.
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