Esto es un experimento mio, quería hacer una tarta flan de chocolate que no saliera muy cara y la verdad es que esta para morirse de bueno, de postre sale más o menos 1 litro y si eres de los que considera el cacao valor como tolerado, puedes tomar 1/4 por día, pero yo no lo considero ya que solo tiene 3 gr de hidratos y 3 de grasa en la cucharada, tampoco hay que abusar, pero mejor comer esto que no una palmera de chocolate, ¿no? y aquí va la receta
Ingredientes para 4 días
500 gr de queso de burgos 0%
375 ml leche desnatada ( vaso y medio)
1 cucharada sopera y media de sacarina liquida
4 cucharadas soperas de cacao desgrasado sin azúcar ( yo usé Valor)
6 hojas de gelatina neutra ó un sobre de gelatina neutraPreparación
En un bol grande echamos el queso en trozos, un vaso de leche , sacarina al gusto, y 4 cucharadas de cacao valor desgrasado y batimos.
Mientras en un plato con agua dejamos a remojo 6 hojas de gelatina neutra.
Calentamos medio vaso de leche en el microondas bien caliente, casi hirviendo, y añadimos las gelatinas y removemos muy bien.
Añadimos al resto del bol y batimos bien, podemos ponerlo en recipientes individuales o en uno para luego desmoldar, y dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4-6 horas.
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