Más abajo está la recetas de leche de alpiste o como hacer la leche de alpiste.
Mi problema es genético, y mi dieta acompaña, intento comer sano pero siempre se cuela en mi plato alguna cosilla que no deba comer.
Solo cuando empecé a tomar la leche de alpiste, mi colesterol empezó a bajar.
He leído montones de cosas sobre él porque antes de tomarme cualquier cosa busco y busco información y luego decido si es bueno para mi o no. Siempre consulto con mi médico ya que su opinión es lo que más cuenta, por supuesto.
Puedo decirte que es bueno para la bajar el azúcar en sangre, para la diabetes, para el colesterol, para asimilar mejor las grasas, así que adelgaza, (evidentemente en un marco de alimentación sana, bebiendo 2 litros de líquido al día y haciendo ejercicio físico).
En fin, por lo visto para la salud es buenísimo y yo he podido constatar personalmente que para el colesterol es una buena ayuda.
Como se toma:
Tomo una taza en ayunas, media hora antes de mi desayuno.
Una taza justo antes de irme a dormir.
No hay que añadirle azúcar porque no es buena para la salud y a la bebida de alpiste no le sienta bien. Puedes añadirle miel o tamarla sola, tal cual, que es lo que yo hago.
Tiene un sabor muy suave, no voy a compararla con ningún otro sabor para que la pruebes si te apetece porque si te digo que tiene un sabor parecido a la Horchata sin azucarar, (por ejemplo), y si a ti no te gusta la horchata, pues no querrás probar la bebida de alpiste.
A mi me gusta su sabor y disfruta tomándola.
Hay que conservarla en el frigorífico y no se debe de hacer más de un litro porque va perdiendo sus propiedades.
Puedes comprar bebida de alpiste ya hecha en el herbolario o hacerla tu misma. Yo prefiero hacérmela en un momento. Me hago un litro y tengo para dos días, el fin de semana descanso, y el lunes vuelta a empezar.
El alpiste que se usa es un alpiste para consumo humano, hay en todos los herbolarios. Cuesta unos 4.50??? y son bolsas de 1 kilo, que dan para un mes y medio más o menos.
No hay que usar el alpiste para consumo animal porque puede dar problemas de salud, solo porque hay que enjuagarlo muy bien y además, lleva otros productos para la alimentación de los pájaros.
La receta de la leche de alpiste:
Necesitas un cacharro de un litro con la boca ancha para poder poner el colador sobre él.
5 c.s. de alpiste para personas.
1 L. de agua.
? Pon en remojo durante 1 día el alpiste, tiene que tener agua suficiente como para que lo cubra. Yo lo dejo un día, aunque se puede dejar en remojo un mínimo de 7 horas.
? Pasado este tiempo, hay que colarlo y enjuagarlo bien varias veces. Es solo echarlo sobre un colador y pasarlo debajo del grifo.
? Ahora hay que triturar el alpiste. Uso una batidora con las cuchillas en la base, a veces también la thermomix. Solo hay que cubrir las semillas con agua, y triturarlo todo durante 3 ó 4 minutos.
? Si ves que se pone espeso le vas añadiendo un vaso de agua para que se triture bien. El resto del agua se le va añadiendo después.
? Ahora hay que filtrar esto. Puedes usar un colador normal, ya puedes ir añadiendo agua. Una vez que está todo colado, quedan siempre restos de la cáscara en la bebida de alpiste.
? Estos restos que quedan se quedan en el intestino y hacen que te hinches, hay que volver a colarlo. Para esto uso un colador de tela, de esos de los bazares baratos y encima pongo una servilleta fina para que solo pase el líquido.
? El resto es tu experiencia en hacer esta bebida y es que los restos de cáscara suelen taponar los agujeritos de la servilleta o del colador, a ti de coger la servilleta y moverla y apretar un poco para hacer salir el líquido. Pero eso ya lo vas viendo tú según lo vayas viendo.
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