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Cosas que posiblemente escucharás cuando empieces la dieta paleo

Y a veces no tienes ganas de justificarte ni sacar todos los estudios científicos que te has descargado y estudiado… o porque simplemente sabes que es cansarte. Aquí van las frases que suelo escuchar más a menudo de lo que me gustaría:

#La gente del paleolítico moría muy pronto

Como explica el blog Esto no es comida, en estadística hay una cosa que se llama mediana, luego está la moda, y resulta que…

Bueno, ¿qué importa? Te regalo un viaje a una selva, a ver qué tal se te da eso de la supervivencia de la especie con todos los avances que tenemos hoy día. Más vale que te hayas empapado de los programas de Bear Grylls.

#Si tan paleo eres, cómete la carne cruda

Creo en el paleolítico ya se usaba el fuego, y cocinar la carne fue determinante para el desarrollo del cerebro de los humanos

Por cierto, te vas a comer ese carpaccio?

#Y entonces, ¿por qué no vives en una cueva?

Alguna vez lo he pensado, sobre todo viendo como están acondicionadas las cuevas en Granada… un momento, no me habrás dicho eso de la cueva como algo irónico, ¿no?

casa cueva granada


#Todo es bueno con moderación

Eso debieron pensar los romanos cuando decidieron usar partículas de plomo para hacer el vino dulce: qué es lo peor que puede pasar, ¿que se nos caiga el imperio? 

#El azúcar es necesario: el cerebro lo pide

El cerebro es un poco viciosillo y se hace adicto a todo lo que produzca una sensación rápida y placentera: azúcar, tabaco, alcohol, el deporte…

De hecho, si te aficionas a la cocaína, tu cerebro también te la va a pedir, pero necesaria, lo que se dice necesaria, no es,… es más bien es prescindible… pero es mi opinión, ¿eh?

No, el azúcar no es un nutriente esencial, ni siquiera se puede considerar como un nutriente. Tu cerebro se alimenta de glucosa, que es distinto, y esta se puede obtener de frutas, verduras y tubérculos.

#Si no comes pasta/arroz los días que entrenas, no tendrás energía

Entreno Crossfit y sigo la dieta paleo desde hace más de dos años. Aún no me he desmayado ni he dejado un entrenamiento a medias (toco madera).

Si algún día sucediera, confío en mis compañeros para que me recojan del suelo y me suban a una camilla, que para eso entrenan y estoy segura de que puede considerarse ejercicio funcional.

#Todo el mundo come pan/pasta. ¿todos están equivocados?

Mamá, no vale que me dijeras eso de “si tus amigos se tirán por un puente tú también?” y ahora me digas lo contrario. ¡Eso es trampa!

El que estemos acostumbrados a la inflamación que nos provoca el consumo de gluten, no implica que todo esté bien.

Imagen del blog “Me gusta estar bien”

#Con lo rico que está el pan

Jamás me escucharás decir lo contrario…. pero pobres celíacos lo que tienen que aguantar.

celiacos gluten


#Si no tomas leche te dará osteoporosis

¿Me estás diciendo que ese agua sucia sin grasa y sin apenas nutrientes, me va a librar de la descalcificación de huesos en la menopausia? ¡Qué suerte!

Tomo queso curado, no estoy en contra del uso de los lácteos, pero no tomo leche porque me sienta bastante mal, me dan gases, pesadez de estómago…

 

¿Tienes por ahí un poco grana padano para echarle al carpaccio?

#¿Sigues la dieta paleo? Entonces no comes verduras, ¿no?

O su variante: la dieta paleo es hiperproteica.

Lo de cultivar verduras es más del neolítico, pero no por ello vamos a renegar de las deliciosas y nutritivas verduras.

Y lo de que la dieta paleo es hiperproteica…. No, no y no. De hecho, estoy segura de que como más verduras que mucha gente que cree que lleva una alimentación equilibrada.

#La grasa engorda

La grasa es densa en calorías, sí, pero eso no quiere decir que engorde.

Pero vamos a hacer un experimento:

prueba a comer a menudo macarrones con queso y bacon,

mientras yo desayunaré huevos con jamón/panceta/bacon y ensalada.

Después de una temporadita, comprobamos quién necesita una talla más. ¿Qué te apuestas?

#Que dieta más sacrificada, que amargura de vida.

Amargada estaba con las tendinopatías, los dolores de cabeza, el imsomnio… ahora soy feliz. 

#¿Eres de esos que no dará chuches a sus hijos?

Sí, soy de ese tipo de “gente”. Perdóname por no querer dar a mi futura progenie veneno.

Soy partidaria de hacer a los niños lo más inmunes posibles, y no podré evitar que coman tierra, ni que en el cole les den alguna chuchería o sus abuelos les preparen un bocata de chocolate, pero de ahí a que yo se lo compre voluntariamente, van listos…

Que se vayan acostumbrando al LINDT 99%

Y a ti, ¿qué frases te dicen a menudo cuando explicas que no comes gluten?

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