Estas proteínas glicolisadas, terminan dañando a las proteínas de la dermis como el colágeno y la eslatina provocando su deshidratación, encogimiento y rigidez, acelerando el proceso de envejecimiento de la piel ya que al disminuir este material de sostén de nuestra piel, ésta termina perdiendo elasticidad y tono y se profundizan las arrugas y líneas de expresión.
Muchos estudios han demostrado que este proceso, también causa y acelera la ocurrencia de enfermedades degenerativas propias de la vejez.
Como combatir la glicación
1. Controlar los niveles de azúcar en la sangre , evitando cuadros de diabetes o prediabetes.
2. Reduciendo la cantidad de azúcar que consumes.
3. Consumiendo antioxidantes especialmente proveniente de los alimentos como los vegetales y frutas. El betacaroteno, la vitamina C y la vitamina E son particularmente beneficiosas para proteger las células de la piel.
4. Evitar los alimentos quemados como el pan o las carnes a la parrilla.
5. Evitar la sobreexposición de la piel al sol
6. Consumir alimentos ricos en proteínas para reparar el colágeno y la elastina.
7. Consumir activos antiglicosilación.
Son activos o micronutrientes que pueden actuar de dos maneras; ya sea evitando que las moléculas de glucosa se adhieran a las de proteínas o reparando el daño causado por este proceso químico. Los más importante son:
Carnosina: Estabiliza las células y las hace más resistentes al daño causado por la glicación, prolongando su vida.
Glucosamina: Ayuda a reparar el colágeno dañado en el proceso de glicación.
Alistin: Poderoso antiglicosivo que protege las moléculas de proteínas, como el colágeno, del estrés oxidativo y es el único agente de este tipo disponible para uso tópico. En algunos estudios se ha observado que revierte el daño causado en la piel.
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