Hoy para cenar: Crema de Zanahorias Ecológicas
Ingredientes:
750 g. de zanahorias ecológicas.
200 g. de calabacín ecológico.
100 g. de cebolla dulce ecológica.
100 g. de queso ecológico cremoso de vaca bajo en grasa.
1 dl. de nata para cocinar de soja bio.
1 ramita de cilantro ecológico.
Preparación:
Cortar los ingredientes (zanahorias, calabacín y cebolla) en trozos pequeños salpimentarlos y hervirlos en 1,250 cl de agua.
Una vez alcanzado el punto de ebullición hervir durante 20 o 25 minutos.
Retirar y triturar al punto deseado, es ideal conseguir una textura fina.
Añadir el queso de untar y la nata de soja para cocinar y batir de nuevo.
En el caso de servir en ese momento déjalo caliéntalo durante 5 minutos, en caso contrario calentar 5 minutos antes de servir.
Adornar con cilantro.
Que nos aportan:
Zanahoria
Contiene alto contenido de vitamina A y betacaroteno, y es:
Diurética.
Mejora la leche materna en los periodos de lactancia. Además es buena para la vista, evitando el envejecimiento prematuro.
Fortalece las uñas y el cabello aportándoles brillo.
Rica en fósforo y potasio, ideal para épocas de mucha actividad mental.
Ayuda a combatir el estreñimiento.
Calma las moléstias intestinales.
Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.
Además recuerda que puedes comerla cruda para picar entre horas, fortalecerá tus dientes y encías.
Calabacín
Para empezar con el calabacín deciros que contiene más de un 95% de agua. Además tiene una alto contenido en fósforo y calcio.
Es una verdura ligera, aporta pocas calorías.
Contiene poca grasa.
Tiene pocas proteínas.
Nos ayuda a eliminar toxinas.
Protege la piel y nos ayuda a mantenerla saludable.
Nos proteje de los tóxicos.
En cuanto a su protagonismo en la crema, le aporta suavidad dada su textura.
Cebolla dulce
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Queso ecológico de untar bajo en grasa Xanceda
Este queso contiene la mitad de grasa que otros quesos del mercado.
Alto contenido proteínas.
Esta elaborado con una receta artesana.
En conclusión una cena saludable, y deliciosa.
Que aproveche!
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