¿Aún no sabes que es alcachofa? La alcachofa es una hortaliza con muchas propiedades beneficiosas para la salud, un alimento muy preciado durante toda la historia. Es una planta que se suele cultivar como alimento durante los meses de Abril y Mayo en los países del Mediterraneo. Pero ¿cómo preparar la alcachofa para adelgazar y aprovechar todas sus propiedades?
Alcachofa, beneficios
Los beneficios de la alcachofa son muchos y muy buenos tanto para adelgazar como para nuestra salud. Es muy utilizado en las últimas decadas por ser depurativo y duirético. Este alimento contiene propiedades como:
Calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, hidratos de carbono
Tiene proteínas y glúcidos que se transforman en azúcar (en energía)
Está compuesto en su mayoría por agua
Tiene mucha fibra
Vitaminas A y B1, B3, B6 y vitamina C
Es diurética
Contiene esteroles, que ayudan a limitar la absorción del colesterol malo
Para que es buena la alcachofa
Como ya hemos dicho, la alcachofa es buena para nuestra salud, por ello es bueno integrarla en nuestra dieta, pero además se ha demostrado su eficacia en determinados tratamientos medicinales, usada para moelstias digestivas, disfunciones de riñon…
Pero lo que nos interesa es que también es buena para adelgazar. Famosa es ya la dieta de la alcachofa, una dieta basada en este alimento, y es que se cree que sus propiedades pueden aydar a limpiar nuestro organismo y a adelgazar.
Nos ayuda a reducir el colesterol
Nos ayuda a mejorar la digestión
Es diurética, lo que nos ayuda a eliminar la retención de líquidos
Nos ayuda en caso de diarreas, nauseas, estreñimiento
Es beneficiosa en casos de gota, anemia, reuma…
Ahora que ya sabemos que es la alcachofa y todo lo que nos puede aportar, vamos a ver como preparar la alcachofa para adelgazar y aprovechar así todas sus propiedades, ya que hay maneras de cocinarla que puede hacer que perdamos algunas de sus cualidades.
Cómo preparar la alcachofa para adelgazar
La alcachofa tiene solo unas 40/50 calorías. Para preparar bien la alcachofa, a la hora de comprarla debemos fijarnos en que tengan un color verde oscuro, que sus hojas estén apretadas.
Para saber cómo se prepara la alcachofa para bajar de peso debemos tener en cuenta la forma de cocinarlo para conseguir aprovechar al máximo sus propiedades adelgazantes (depurativas y diuréticas).
Antes de cocinarlas debemos de limpiarlas bien y cortarlas un poco. Puedes quitar el tallo entero o cortarlo un poco y quitar toda la piel exterior
Las mejores formas de preprar las alcachofas para bajar de peso son:
Cocinar las alcachofas al vapor, cocidas o hervidas
O en forma de infusión o té de alcachofa con el que aprovecharemos sobretodo sus efectos diuréticos
Lo más famosos y utilizado en las dietas es sin duda el agua de alcachofa.
Como preparar agua de alcachofa
En este vídeo podéis ver perfectamente como preparar el agua de alcachofas. Solo necesitamos agua y alcachofas y seguir estos fáciles pasos:
Como preparar alcachofas al vapor
Para un plato de alcachofas al vapor solo necesitamos:
Alcachofas
Agua
Limones
Para preparar la alcachofa para bajar de peso al vapor, tenemos que ponerlas en una olla con agua y exprimir el jugo de un par de limones. Una vez el agua esté hirviendo las dejamos unos 30 minutos a fuego lento.
Una ve hechas las sacamos y con un colador dejamos que las alcachofas se enfrien, o sin esperar a que se enfrien nos las podemos tomar templadas si lo preferimos.
Alcachofa té
Para hacer un té alcachofa necesitamos:
12 hojas de alcachofa
taza de 250 ml. de agua hirviendo
Sumerje las 12 hojas de alcachofa durante 10 minutos en el agua hirviendo, como si fuera un té verde o cualquier otro tipo de té. Después de ese tiempo, colarlo bien y beberlo mientras esté caliente. Para que sea más efectivo es mejor hacerlo en ayunas o después de las comidas.
Hasta aquí el artículo sobre como preparar la alcachofa para adelgazar.
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