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Tiramisú de Kefir y trufa.





Esta vez se trata de un Tiramisú hecho con queso de kefir que es un queso fabricado en casa con la kefirada de leche. En el enlace anterior está detallado el procedimiento.



También lleva trufa, bueno nata montada (crema de leche) mezclada con un poco de cacao en polvo.

Tiramisú de Kefir y trufa. (Para dos copas grandes)


1 paquetito de galletas de caramelo Lotus
1 brick de nata (crema de leche) para montar
2 c.s. de cacao en polvo
2 c.s. de azucar
80 gr, de queso de kefir
1 café frio para mojar las galletas.

Monta la nata (crema de leche) con el azucar y mezclalá con el cacao en polvo, esto es la trufa. Reserva en el frigorífico.



Prepara las copas y moja unas galletas Lotus en el café frio; yo no las mojo demasiado para que se queden más bien enteras y crujan un poco, así el postre tiene varias texturas. 

Echa una capa de trufa y otra capa de galletas mojadas en café.

Termina con una capa de trufa y espolvorea con cacao en polvo.



Mete las copas en el frigorífico hasta que estén bien frias. Por lo menos 1 hora o más.

Normalmente monto la nata (crema de leche) con una mezcladora que tiene las varillas en oblicuo, esto es para que incorpore aire a la nata (crema de leche) o el merengue; se nota cuando se hace un postre, te sale la mitad de la cantidad y tiene otra textura más suave.


Pero como iba a montar menos nata (crema de leche) lo he hecho en esta batidora más simple. Así que la pongo un poco de lado con algo puesto debajo para que quede un poco en oblicuo. Esta tiene las varillas rectas y eso incorpora poco aire a la nata (crema de leche), sale menos cantidad. 

Las galletas Lotus de Caramelo que he usado para hacer este postre venían en la cajita Degustabox del mes de Septiembre. Vienen cuatro paquetitos de trece crujientes y sabrosas galletas.



Degustabox es una  web que ofrece una cajita de productos de alimentación de suscripción mensual , es un kit de productos nuevos, de 5 a 7 marcas reconocidas, (entre 8 y 12 productos por caja)
Esta cajita  cuesta 12,95?, aunque si entras desde AQUÍ se te quedará en 9.99?.

Si deseas anular tu suscripción, hazlo antes del día 10 y ya está. No hay compromiso de permanencia. Así de fácil.
Su Facebook es muy activo, hacen muchos sorteos y concursos interesantes, me gusta pasarme por allí a ver que ofrecen a sus fans.
Este es su Twitter:
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Etiquetas: cocina, dulces, nata (crema de leche), tiramisu
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Etiquetas: cosmética

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