Aquí os dejo la dieta de esta semana y recuerdo los principios básicos:
No hay grandes trucos, tres pilares básicos:
1.- Cuidar la alimentación quitando de la dieta el alcohol, los fritos y rebozados, los dulces, moderar el uso del pan, beber al menos 2 litros de agua al día y reducir el aceite para cocinar.
Para poder controlar mejor el aceite (yo usaba muchísimo), he calculado cuanto peso serían 3 cucharadas soperas al día y el resultado ha sido 210 gr de aceite para toda la semana. He usado un recipiente de 250 cc y he pesado la cantidad de aceite que es el que tengo que usar para toda la semana, para cocinar, aliñar y en el desayuno, en la siguiente foto podéis ver la cantidad a la que corresponde:
2.- Comer 5 veces al día sin saltarse ninguna comida. A media mañana y en la merienda fruta.
3.- Añadir el ejercicio a la rutina diaria, habrá quien pueda ir al gimnasio y habrá quien camine ó corra... pero hay que hacer algo de ejercicio!!!! Yo hago varias cosas en el gimnasio: ciclying, zumba, sh´bam, andar, bici, entrenamiento de fuerza.... lo voy variando cada día, eso si, voy al menos 6 días a la semana y me voy muy temprano así que tengo el gimnasio casi vacío muchas veces!!!
Desayuno:
- Café con leche
- Tostada con aceite sólo ó con aceite y tomate con jamón serrano, cocido ó pavo
Media mañana y merienda:
- Fruta: Manzana, pera, melocotón, kiwi, ciruelas, piña.... Evitar las más calóricas. yo he tomado algunos días zumo de nranja natural.
Almuerzo:
Terminamos cada almuerzo con un yogur.
Os pongo la receta de la "SOPA DEPURATIVA" que esta semana he tomado en varias ocasiones para ir eliminado los excesos navideños. Sopa sencilla y riquísima, muy baja en calorías y que yo he tomado en forma de puré añadiendo un par de quesitos light cuando voy a triturar las verduras con el caldo. También podríamos tomar el caldo y dejar las verduras para alguna guarnición.
Sopa depurativa
Cocer en agua y una cucharada de aceite de oliva virgen extra:
- Cebolla
- Col
- Apio
- Puerro
- Tomate (yo le he quitado la piel)
- Un buen puñado de perejil fresco
Cocer una media hora aproximadamente, depende de la cantidad.
Y aquí la dieta:
- 2 días de sopa depurativa con pescado en blanco
El pescado lo he hecho al vapor en el microondas con chalotas, ajo, perejíl, zumo de medio limón y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Poner los ingredientes en el sobre para microondas
Al microondas 7-8 minutos al máximo
- Berenjenas con pollo
He puesto las berenjenas a la plancha. Un trozo simulando patatas fritas y el resto envolviendo unos trozos de pollo hecho al vapor en el microondas.
Para hacer el pollo he usado una vaporera para microondas donde he puesto un poco de agua abajo y arriba las pechugas de pollo envueltas en papel film durante 8-10 minutos al microondas a la máxima potencia.
Al papel film le he puesto unas gotas de aceite de oliva virgen extra y he salpimentado las pechugas de pollo añadiendo mostaza molida antes de envolverlos.
- Puré de calabacines con taquitos de jamón
- Garbanzos con verduras
Brocoli, calabacín, cebolla y pimiento rojo
Rehogar pimiento y cebolla
Agregar el brocoli
Incorporar los garbanzos (yo he usado los cocidos en conserva)
- Ensalada de canónigos con atún y sardinillas en aceite en conserva
- Ensalada de canónigos y pollo
El pollo lo he hecho al vapor en el microondas tal como indico un poco más arriba.
Cena:
Acabar con un yogur.
- 2 días de sopa depurativa
- 2 días de fiambre de pavo a la plancha
- 2 días de piña y queso fresco
- 1 cena libre: Champiñones con taquitos de jamón, pollo cocido, ajo y perejíl.
Mona Cook
Fuente: este post proviene de No todo es cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
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