Receta sin pan, y muy fresquita
Yo suelo comprar el preparado para gazpacho que hay en supermercados Día, que ya viene con sus tomates muy carnosos, ajos, pepino etc.... que con esos tomates sale muy espeso y no necesita nada para espesar.
Ingredientes para 3
750 kilo tomates rojos
1 pepino mediano
2 pimientos italianos medianos
2 ó 3 ajos al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
Sal
Vinagre
Comino en polvo ( opcional)Preparación
Lavamos las verduras, las cortamos en dados y reservamos alguna para guarnición, el resto las pasamos por la batidora hasta que quede fino.
Si aún lo quieres más espero puedes echar medio calabacín cocido
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