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Crema de zanahorias



CON MANZANAS Y MANGO

Hola amigas,

Hoy os quiero contar los pasos para hacer una receta igual de sana que de deliciosa. Las cremas nos dan mucho juego, yo me considero "la reina de las cremas" y mi familia me lo agradece.

Esta receta lleva ingredientes muy ligeros para nuestra dieta de cara al verano y está repleta de vitaminas.

Zanahorias, ricas en antioxidantes y vitamina A, manzanas, gran fuente de vitamina C que es muy importante para la producción de colágeno y el mango que es rico en vitamina A, C y E, y contiene muy pocas calorías.

Ingredientes para la crema:

5 zanahorias

2 manzanas

1 mango

1 cebolla

Ajo

Una cucharada de aceite

Sal y pimienta negra

Para acompañar:

Pan tostado o frito

Pipas de calabaza.

Forma de preparación:

Picamos todas las verduras, y pochamos la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite. Después echamos las zanahorias, las manzanas y el mango y salteamos durante unos minutos agregando un pellizco de sal.

Cubrir con caldo de verduras y cocer unos 15 minutos.

Triturar hasta que quede una crema y acompañar con picatostes o pipas de calabaza.

Se puede tomar caliente o fría, Tú decides.

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