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Unas tortitas para fajitas mexicanas sin hidratos, super FIT
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A todos nos pasa alguna vez que nos entran antojos, a veces dulces y otras veces salados, de cosas picantes, crujientes, y sabrosas, pues para esos momentos de antojos salados, que os parecen unas fajitas mexicanas? Pues lee esta receta que hasta un niño la puede hacer!
Ingredientes
1 vasito quinoa brillante
Claras de huevo
Especias al gusto
Pasos
Calentar el vasito en el microondas tal como indica el fabricante
Una vez calentando, poner junto con las claras y las especias en el vaso de la batidora y batirlo todo.
De especias yo usé ajo y cebolla en polvo, y especias mexicanas
Engrasar la sartén con una gota de aceite de oliva y eliminar el exceso con una servilleta de papel.
Ir vertiendo poco a poco nuestra mezcla, en la sartén.
Yo pongo un pegotón en el centro y voy moviendo la sartén circularmente, hasta cubrir todo el fondo.
Siempre con el fuego medio y tapadas, para que se queden esponjositas.
En cuanto salgan burbujitas, veréis que se puede dar la vuelta perfectamente. Yo uso una lengua de silicona para este tipo de preparaciones.
Damos la vuelta, terminamos de hacer por la otra cara y seguimos haciendo tortitas con el resto de nuestra mezcla.
Conforme se vayan haciendo colocar en un plato y tapar con otro, para que guarden el calor.
Y cuando acabemos, las rellenamos al gusto.
Yo rellené unas con guacamole, pollo a tiras, tomate y cebolla morada.
Y en otras puse salmorejo untado en la tortita, jamón serrano, tomate y cebolla.
Puedes añadir los ingredientes que se te ocurran. Siempre manteniendo la línea FIT!
Fuente: este post proviene de Blog de AlexiaLara, donde puedes consultar el contenido original.
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