RECETAS NAVIDEÑAS VEGETARIANAS Y VEGANAS

Buenos días amores, os deseo unas felices fiestas lleno de amor, salud y buenos propósitos. Quedan apenas dos días para Navidad y una semana para Nochevieja. ¿Lo tienes todo listo? En mi familia estamos ultimando los últimos detalles especialmente en recetas. Hablando de recetas, ¿tienes ideas para preparar y sorprender a los tuyos? ¿Te gustaría preparar platos sencillos y deliciosos? En el post de hoy os enseño diferentes recetas: entrantes, primeros, segundos y postres vegetarianos y veganos aprovechando que somos muchos los vegetarianos/veganos y los que nos gusta probar recetas más de vegetales. Deciros que os sorprenderán la cantidad de platos que se pueden preparar y muchas de las recetas se pueden adaptar y cambiar los ingredientes.

Espero que lo disfrutéis. Os advierto que os posible que se os haya la boca agua :P Ya por último, decir que éste será el último post de esta semana. Nos leeremos la semana.

ENTRANTES


Humus de remolacha Paté de setas schiitake y champiñones



Voulavent de boletus dulces



Bolitas de patata y okara Croquetas de nueces, setas y gorgonzola

Flan de verduras

PRIMER Y SEGUNDO PLATO



Rollo de verduras: boniato, champiñones y paté de olivas negra



Lasaña de alcachofas con crema ligera de parmesano



Patatas dulces al horno con sal y pimienta negra



Lasaña con salsa de calabaza horneada con romero



Patata Hasselback con romero, miel y queso feta


Crema de rúcula con patatas, quinoa crujiente con semillas


Crema de verduras y topping de tofu



Arroz de remolacha y tempeh

POSTRES



Trufas de chocolate Trufas de limón y cacahuete



Crema bruleé de almendras con frambuesas Crema catalana con higos



Flan de caramelo



Peras al champán



Mantecados de almendras

Turrón de chocolate y almendras





Trenza dulce



Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate



Cheesecake salado con tomates confitados

Suspiros de fresa y chocolate



Trufas de dátil, tahini y frambuesa

¿Cuál es vuestra receta favorita? ¿Qué platos os gusta preparar o cuáles prepararéis para estas fiestas? Feliz semana amores.

Alicia