INGREDIENTES
Un solomillo de cerdo.
Un bote de pimientos de piquillo.
Paté de pimienta.
Lonchas de Bacon.
2 Patatas.
1/2 Cebolla.
Pimienta Molida.
Sal
ELABORACIÓN
1. Lo primero que debemos hacer es cortar las patatas panaderas y la cebolla para ponerlas en una bandeja y meterlas en el horno a 180ºC.
2. Abrir en forma de abanico el solomillo dejándolo completamente abierto, tal y como veis en la foto de abajo.
3. Una vez que lo hemos abierto salpimentamos y empezamos a rellenarlo. Primero lo untamos con paté, después ponemos el bacon, y por último los pimientos de piquillo.
4. A continuación, iremos envolviéndolo con mucho cuidado para evitar que los ingredientes se salgan por los lados, para ello, lo ataremos bien con un hilo de coser y lo doramos un poco por todos los lados en una salten, así quedará mucho más crujiente al comerlo.
5. Por último, metemos el solomillo en el horno durante 20 min y ya tenemos listo nuestro plato para degustar.
¿Qué te ha parecido la receta de hoy?, ¿tienes alguna receta estrella para preparar un rico solomillo?.
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