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¿Sabíais que la Ortiga contiene 7 veces mas vitamina C que los citricos? (Editado)
Esa "indeseada" planta que tememos tocar es una verdadera medicina que muchos ignoramos;no solo vale para el cabello (que lo veremos en otro artículo) asi que vamos a ver que mas contiene y para que sirve:
-muchos elementos minerales como sodio,potasio,zinc,nickel...;
-muchas vitaminas como la vitamina C,provitamina A,vitamina D,B2,B5,E,K y ácido folico.
-aminoácidos,entre cuales 8 esenciales;
-proteinas,2,95gr/100gr de hojas frescas;
-también fresca contiene la clorofila alpha que tiene propiedad de limpiar la flora intestinal,unida a una estructura molecular parecida a la hemoglobina de la sangre juega un rol importante en el transporte del hierro y la oxigenación cerebral y por ello es conocida como remineralizante,estimulante y antiastenica;
-las hojas frescas también contienen acetylcolina,histamina,serotonina,taninos,secretina(estimula las glandulas digestivas del estómago,intestino,páncreas y vesícula biliar),ácido acético y ácido fórmico;
-es diurética,favorece la eliminación de cloro y urea;
-no contiene oxalatos asi que puede ser usada por las personas que sufren de gota en las enfermedades degenerativas tal como la artrosis,favoreciendo la regeneración de los tejidos cartilaginosos.
Y todo con el permiso de Allah azawajal.
En cuanto a la picadura de la ortiga,sobhana Allah,en las proximidades de las ortigas crece el Plantago Lanceolata o Plantago Major,en aplicación,el jugo fresco de esta planta,por sus mucílagos y otros compuestos posee una acción antiinflamatoria y antihistamínica apreciables sobre la quemazón,que se calma casi instantaneamente,con el permiso de Allah.
(Anécdota Personal: recuerdo de pequeña cuanto "sufrimiento" porque en mi pueblo habían en todos los sitios pero mi abuela las recojia normalmente con un guante o trapo.Las usaba para dar de comer a los pollitos,especialmente los pollitos de pavo,las cocia y las mezclaba con otras cositas.
Tambien preparaba unos panecillos al horno rellenos con queso de oveja, huevos,un poco de azucar y ortigas cocidas y cortadas...ma chaa Allah que bueno. ..desde entonces no he vuelto a comer pero in chaa Allah algún dia tenga la oportunidad de tener las ortigas frescas y los prepararé in chaa Allah.)
Receta Sopa de brotes frescos de ortiga:
-hojas de ortiga,agua,ajo,cebolla,patata,crema fresca (opcional),sal,pimienta,aceite de oliva.Freir un poco el ajo y la cebolla en el aceite de oliva,añadir el agua y la sal,la patata corta?a en dados pequeños . Cuando la patata esta cocida añadir las hojas de ortiga y dejar cocer un minuto.Pasar por la batidora y añadir la crema fresca o nata.
Fuente:PHYTOVOX
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