Una receta improvisada sobre la marcha, en un bar solía comer tortilla de patata con angulas sucedáneas al alioli y me encantaba, así que le he dado un toque mas original al asunto:
Ingredientes para 1 rollito para 2:
2 Huevos L
Un paquete de angulas sucedáneas de 100 gr
1 cucharada de mayonesa Dukan con una puntita de machacado, Receta aquí
Unas gotas de aceite
Preparación
Batimos los huevos, calentamos unas gotas de aceite en la sarten y hacemos una plancha con el huevo para poder después rellenarla, con ayuda de un plato le damos la vuelta.
Salteamos las angulas sucedáneas, añadimos 2 cucharaditas de mayonesa dukan con un toque de ajo, que también puede ser en polvo un poco más suave
Rellenamos el rollito y servimos....
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