Hola cocinillas, hoy os traigo una rica ensalada para los que estamos a dieta como yo, fácil de hacer y con pocos ingredientes, pero rica en vitaminas y con pocas calorías. Espero que os guste.
Ingredientes :
4-5 zanahorias
2 aguacates
5 gr de pasas
50 gr de jengibre
1 naranja
1 limón
aceite de oliva
sal y pimienta blanca Preparación :
Hidratamos las pasas en un poco de agua caliente. Pelamos las zanahorias y las pasamos por el rallador por el lado de los agujeros mas grandes. Sacamos el hueso de los aguacates, los pelamos y los cortamos en juliana.
Exprimimos la naranja y el limón . En un bol, preparamos el aliño con los 2 zumos, el jengibre rallado y el aceite de oliva.
Mezclamos las zanahorias, los aguacates y las pasas escurridas de agua, salpimentamos y aliñamos al gusto de cada uno. Eso fue todo, fácil verdad? Que les aproveche, HASTA LA PRÓXIMA
Fuente: este post proviene de Loli Sipos, donde puedes consultar el contenido original.
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