El Dr. Nicholas Perricone es un médico dermatólogo certificado a nivel mundial, experto en el tema de “envejecer saludablemente” y que presentó por primera vez su dieta de 3 días en su libro “The Perricone Promise”, una dieta que no sólo promete hacerte perder peso sino rejuvenecer tu piel a través de la nutrición correcta.
Esta dieta busca frenar la oxidación celular a través de recurrir a ciertos superalimentos, que son antiinflamatorios, antioxidantes, antiarrugas y antiflacidez.
Sus teorías relacionan la mala alimentación con el envejecimiento de la piel e incluso con el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer o el cáncer.
Menú de la dieta de 3 días
El Dr. Perricone propone una dieta de 3 días que tendrá un efecto flash en tu piel y que a la vez que te hará perder entre 1 a 2 kilos – de dos a 4 libras - No se recomienda seguir esta dieta por más de tres días.
La dieta de los tres días, está basada en los antioxidantes, las grasas monosaturadas y las proteínas (de preferencia el salmón). Esta última es fundamental porque , según su propuesta, la proteína animal es lo que da el tono muscular a todo el cuerpo (incluyendo la cara) .
Es una dieta bastante completa y puedes sentir que estás comiendo mucho, pero por el contrario, también bajarás de peso.
Al despertar
Dos vasos de agua
Desayuno
Preparar un omelet con 3 claras y una yema de huevo o un trozo de salmón a la parrilla de 110 a 170 g. Evita el salmón ahumado por la cantidad de sal que contiene pero puedes usar salmón enlatado con un poco de limón
1/2 taza de avena hervida (no instantánea)
1 rebanada delgada de melón
1/3 de taza de frutos del bosque frescos (moras, fresas o arándaros)
2 vasos de agua
Almuerzo
110 a 170 g. de salmón a la parrilla o salmón enlatado con un poco de limón
2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
1 rebanada delgada de melón
1/3 de taza de frutos del bosque frescos
2 vasos de agua
Merienda
60 g. de pechuga de pavo o 170 g. de yogurt natural
1/3 de taza de nueces o almendras (sin sal)
1/3 manzana (de preferencia verde)
2 vasos de agua
Cena
110 a 170 g. de salmón a la parrilla
2 tazas de ensalada verde cruda como lechuga romana, rúgula o espinaca. (preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón)
1/2 taza de verduras al vapor (espárragos, brocoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen)
1 rebanada delgada de melón
1/3 de taza de moras frescas
2 vasos de agua
Notas:
- Puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo
- Puedes usar cebolla, ajo, especias y limón para dar sabor
Alimentos que no debes consumir en estos tres días y debes disminuir su consumo, luego en tu vida cotidiana
- Azúcar
- Café
- Refrescos light y zumos envasados
- Harinas refinadas
- Alcohol
- Tabaco
Datos generales
- Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.
- Debes beber entre 8 y 10 vasos de agua al día: los dos primeros en ayunas , uno en cada comida y los demás durante el día.
- Una de las claves de la dieta yace en sustituir el café por el té verde. El que puedes tomar durante todo el día.
- Es recomendable hacer ejercicio media hora al día, combinando cardiovascular, vigor muscular y flexibilidad.
- Dormir al menos 7 horas: Dormir lo suficiente siempre jugará a nuestro favor en un plan antienvejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud y se emite melatonina, una hormona con enormes beneficios para la piel y el sistema inmunológico.
Fotografía: Eoestis
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