Una de las empresas participantes fue Lázaro Pasteleros, una empresa dedicada a la creación, fabricación, venta y comercialización de dulces artesanos. Cuya pastelería se caracteriza por elaborar sus productos de forma artesanal.
Entre sus productos encontramos bizcochos, galletas, roscones Todo ello elaborado 100% con aceite de oliva virgen extra, sin harinas refinadas y sin azúcares.
Como curiosidad os diré que en estos momentos podemos comprar sus productos hasta en Amazon.
Gracias a lázaro Pasteleros pudimos probar sus lazitos, sus roscones e incluso sus polvorones, un imprescindible para navidad.
Fanbar, fue otra de las asistentes al evento. Fanbar es una empresa familiar que elabora quesos, vinos e incluso cava de forma tradicional.
Con leche seleccionada producen 12 tipos de queso con personalidades distintas, diferente maduración y elaboración.
Sus vinos artesanos son elaborados, de sus propios viñedos, de forma tradicional bajo sus marcas Fandos y Barriuso.
Cada una de nosotros hemos tenido la oportunidad de probar algunos de sus productos, yo probé su cava reserva y os puedo asegurar que esta brutal.
Para los amantes de las infusiones, Ecoinfutisa estuvo con nosotros. Tienen una gran variedad de infusiones ya preparadas en bolsas individuales para conservar todo su aroma, sabor, efectividad y frescura. No contienen ni conservantes, ni colorantes ni edulcorantes sólo las plantas 100%
Tan sólo tenemos que poner la bolsita en una taza y verter agua a punto de ebullición, tápala para sacar todos sus aromas y colores y espera de 3 a 5 minutos para sacar la bolsita. En mi caso, como me gusta fuerte a veces le pongo dos bolsas y naturalmente espero bastante tiempo antes de sacar la bolsa de la taza.
Entre sus preparados se encuentran las infusiones de : té verde, ecolax limón, hinojo, jengibre, manzanilla, melisa, cassialax, y tomillo. Os invito a que os paséis por su web y podáis ver los beneficios de cada una de ellas.
Y estando tan cerca como estábamos de las Navidades no podían faltar los polvorones, que nos hicieron llegar de la mano del Consejo Regulador de la Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) “Mantecados de Estepa” y “Polvorones de Estepa”, este consejo garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos de la misma clase o variedad. Por ello, elegir los mantecados identificados con este distintivo es garantía de estar disfrutando de un auténtico mantecado o polvorón, de calidad contrastada.
Así que estas navidades hemos disfrutado de los mejores polvorones de la mano del Consejo Regulador.
Si os gusta la cocina innovadora, seguro que en más de una ocasión os habéis lanzado a poner en vuestros platos verduras de mar, o como bien conocemos algas. A nosotros nos encantan en las ensaladas, sin embargo gracias a Porto Muiños, hemos descubierto una gran variedad de algas que hasta ahora no conocíamos.
Porto Muiños, es una pequeña conservera de vocación internacional, especializada en algas de producción ecológica, dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.
Porto Muiños nos sorprendió con sus productos y nos hizo llegar este pack compuesto por un tartar de algas y una ensalada de algas.
Tocaba la asistencia de una empresa de la Terreta, y es que si eres de Valencia, seguro que eres un amante de los arroces, y puede que en especial de la paella. Y como buena Valenciana, os digo que el arroz es el todo en una buena paella, es por eso que siempre buscamos el arroz con denominación de origen de Valencia, como el de Arroz Dacsa.
Arroz Dacsa tiene variedad de arroces, arroz integral, arroz bomba, arroz caldoso. La mayor parte de ellos, como os comento con Denominación de Origen de Valencia y cultivados en la Albufera de Valencia. Para quien no conozca la Albufera de Valencia os diré que es un ecosistema único, con 21.000 hectáreas de superficie, es uno de los humedales más importantes de Europa.
Aceite Al Gusto, fue otra de las empresas participantes en este evento. Para quien no la conozca os diré que comercializan aceite en formato aerosol y con multitud de sabores. Con ello consigue dar un toque de distinción con muy buen sabor para cocinar todo tipo de carnes, pescado, arroz, pastas, pizzas, ensaladas, pasteles, etc. Cada sabor tiene una aplicación diferente para cada comida. Entre sus productos se encuentra, al natural, al limón, sabor chocolate, trufa.
Además de dar un buen sabor a tus platos, también es ideal para engrasar las sartenes o los moldes de bizcochos, reduciendo el consumo de aceite sobre todo en las comidas cocinadas a la plancha.
Aceite Al gusto nos hizo este pack para condimentar nuestras mejores comidas.
Jabonicos, es una empresa Castellonense que quiso estar con nosotros. Jabonicos nos presenta sus jabones naturales de diferentes aromas y colores
Incluso trabajan con calabaza luffa esponja natural. Todos sus productos son elaborados de forma artesanal, y con ingredientes naturales.
Y estas son algunas de las empresas que participaron en el pasado #GastroHogarValencia, en otra ocasión os contaré más de las restantes.
Fuente: este post proviene de mis cositas en el bolso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: