Hoy mi post de hoy habla sobre la cocina, y es que no podía faltar en un blog titulado "Cookies" la receta de unas galletas muy especiales, pues son muy saludables y muy ricas... ¿Queréis probarlas?
Leí la receta en un blog y no pude evitar a realizarla y hoy mismo las he probado, ¿El resultado? Espectacular, muy buenas para desayunar y merendar e incluso picotear entre horas....
INGREDIENTES (Aprox. 12 galletas)
300 g de muesli,
75 g de harina,
100 g de mantequilla,
150 g de miel ligera, en su defecto yo he utilizado dos sobrecitos de Stevia,
1 huevo L
ELABORACIÓN
1.Precalentamos el horno a 170 grados.
2.En primer lugar, derretimos la mantequilla y posteriormente mezclamos en un bol todos los ingredientes y removemos consiguiendo que nos quede una pasta moldeable y espesa.
3.Preparamos la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Echamos montoncitos separados entre sí con dos cucharas. Los aplastamos ligeramente con la palma de la mano.
4.Horneamos durante quince minutos hasta que los bordes se vean tostados. Dejamos que se enfríen cinco minutos encima de la placa y después las pasamos con cuidado a una rejilla.
Os tengo que decir que incluso calientes están buenísimas.... Las cookies de muesli son una forma estupenda de poder llevar un tentempié a la oficina para tomar a media mañana y no acabar comprando cualquier producto en una máquina dispensadora. Se deben de guardar en una lata hermética para que no se queden blandas.
Solo espero que os gusten!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
