Tortillas de trigo rellenas

Estas tortillas de trigo rellenas están espectaculares. En muy pocos minutos tendréis lista una cena o aperitivo riquísimo. ¡Os encantarán! Quizá no podáis consumir harina de trigo. No hay problema, cambiadlo por cualquier otra. Eso sí, vigilad si os hace falta un poquito más de agua para que la masa adquiera la consistencia deseada.

Tortillas de trigo receta

Hola, amigos, como veis, hoy os traigo una receta de tortillas de trigo rellenas muy fácil de preparar. Con unos ingredientes económicos conseguiréis preparar este plato en pocos minutos. Os aseguro que le gustará a toda la familia; ni os imagináis cómo disfrutan los niños comiendo estas tortitas de trigo. Yo os propongo un relleno, pero vosotros podéis cambiarlo y agregarle lo que más os apetezca.

Si os gustan las cenas ligeras y rápidas, no os podéis perder este sándwich Montecristo. También os animo a preparar esta ensalada de langostinos y salmón. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos

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Ingredientes:

250 g de harina normal
100 ml de agua caliente
20 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de sal
jamón york (cocido)
queso cheddar
tomate frito
orégano

Cómo hacer tortillas de trigo rellenas, receta fácil paso a paso

Tortillas de trigo

1. Comenzamos nuestras tortillas de trigo rellenas poniendo la harina común de todo uso en un cuenco o plato hondo.
2. También echamos la sal, el aceite de oliva virgen extra y el agua previamente calentada durante 1 minuto en el microondas.
3. Con las manos bien limpias amasamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4. Esta masa es muy fácil de hacer y se pega muy poco a las manos. Por lo que podemos manipularla sin mucha dificultad.
5. Una vez tengamos todos los ingredientes bien unidos, volcamos la masa en la mesa de trabajo y seguimos amasando.
6. Así que continuaremos trabajándola unos 2 o 3 minutos hasta que obtengamos una masa muy suave y lisa.
7. Cuando la tengamos casi lista, echamos un poco de aceite sobre la mesa de trabajo y seguimos amasando un par de minutos más.
8. Una vez tengamos la textura lisa y suave de la masa, estiramos la masa hasta obtener un rulo o bocadillo.
9. Seguidamente cortamos la masa de las tortitas de trigo en porciones de unos 45 gramos. Obtendremos 8 porciones.
10. Ahora cogemos las porciones de las tortillitas de trigo, las volvemos a amasar ligeramente con la mano y formamos una bola con cada una de ellas.
11. Una vez listas las 8 bolas vamos a darle forma a las tortitas de trigo. Para ello cogemos el bol.
12. Pincelamos con un poco de aceite de oliva el fondo exterior del bol y hacemos lo mismo con la encimera o mesa de trabajo.
13. Colocamos 1 bola en la zona de la mesa impregnada con aceite de oliva y seguidamente aplastamos con el cuenco.
14. Apretamos la bola de la tortita de trigo hasta que logremos que tenga la forma y grosor de la típica tortita.

Tortilla de harina de trigo, cómo hacer el relleno

1. Ya casi tenemos formadas todas las tortillas de trigo para comenzar a elaborar el relleno.
2. Tras aplastar todas las bolitas podemos pasar un rodillo por encima de la masa para hacerlas más finas, por ejemplo.
3. Una vez listas todas las tortillitas, colocamos una rustidera al fuego. Pincelamos la base con un poco de aceite de oliva.
4. Añadimos 1 tortilla de trigo y la cocinamos a fuego bajo. Estará lista cuando se despegue con facilidad del fondo.
5. Justo en ese momento le damos la vuelta para hacerla por el otro lado.
6. Ojo, si vemos alguna parte amarilla en la masa eso significa que esa zona no está hecha.
7. Es importante que toda la masa carezca de ese color amarillo y esté blanquita. Alguna parte estará más oscurita o tostadita.
8. Una vez bien cocinada, la sacamos, reservamos, tapamos con un paño y seguimos cocinando el resto de las tortitas.
9. El plato donde vayamos colocando las tortitas cocinadas debe estar tapado con el paño en todo momento.
10. Ya cocinadas todas, volvemos a colocar una tortilla de trigo en la rustidera, añadimos una cucharada de tomate frito.
11. Un poquito de orégano, jamón de York y queso cheddar al gusto. Colocamos la tapa a la rustidera.
12. Cocinamos a temperatura baja (3 sobre 9 que tiene mi placa) durante 30 segundos o 1 minuto, a lo sumo por cada lado.
13. Sacamos de la rustidera o sartén la tortilla de trigo rellena, la cortamos y a disfrutar comiéndola.
14. Estas tortillas de trigo no solo son una cena perfecta, sino también van de maravilla como aperitivo o para un picoteo.

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