Una cucharada pequeña de aceite de coco tiene 40 calorías aprox.
Una cucharada sopera de aceite de coco tiene 100/120 calorías aprox.
Ya sabemos que el aceite de coco es un sabroso aceite tópico que proviene de la palma de coco de frutos secos. Aunque es un ingrediente sabroso para usar en la cocina, el aceite de coco es denso en calorías y alto en grasas saturadas.
Este aceite es una de las pocas fuentes vegetales de grasas saturadas, el aceite de coco es sólido a temperatura ambiente. El aceite se extrae de la «carne» del coco y es rico en ácido láurico (que, según sus defensores, tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antioxidantes).
Grasa total
Una cucharada de aceite de coco contiene:
13.6 g de grasas totales
11.8 g de las cuales están saturadas
Por eso el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos avisa que el aceite de coco, así como la carne de coco, el aceite de palmiste, el aceite de palma y la manteca de cacao son alimentos vegetales ricos en grasas saturadas.
Calorías
Una cucharada sopera llena de aceite de coco contiene 100/120 calorías, un poco menos que la misma cantidad de aceite de canola, oliva y cártamo, que tienen 124, 119 y 120 calorías, respectivamente, así que tampoco podemos decir que el aceite de coco es excesivamente rico en calorías.
Advertencia
Como se ha señalado, el aceite de coco es alto en grasas saturadas, una de las principales causas de colesterol alto en la sangre. La American Heart Association afirma que no menos del 7 por ciento de las calorías diarias deben provenir de grasas saturadas. Las grasas totales deben comprender menos del 25 al 35 por ciento de las calorías diarias.
Otros usos del aceite de coco
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Fuente Principal: Salud Capilar