El té matcha es una forma más pura y fuerte del té verde, y se da luego de haber molido las hojas del té, para luego ser mezclado con agua y beberse directamente. Al no tener que hacerse en forma de infusión ni pasar por calor, el matcha trae más antioxidantes, polifenóles y proteínas que el té verde que conocemos.
Uno de los motivos que han hecho del matcha un té tan famoso, es la cantidad de cafeína que ingieres con una sólo taza, al beberte la hoja molida estás cosumiendo 3 veces más cafeína que otros tés tradicionales, por lo tanto, es una excelente alternativa al café de las mañanas. Aún así, se recomienda evitar el consumo unas 6 horas antes del momento de dormir, ya que puede alterar el ritmo normal.
Entre lo beneficios que brinda a la salud y la belleza, es que activa el metabolismo y evita el crecimiento de células cancerígenas, gracias a un tipo de polifenoles llamados EGCG, que no contiene el té verde en infusión. Asimismo, regula la glucosa, disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, refuerza el sistema inmunológico, baja los niveles de colesterol y es un cóctel de vitaminas A, B, C, E y K.
También contiene clorofila, por lo tanto, ayuda a depurar la sangre y limpiar el organismo.
El té matcha desde siempre ha formado parte fundamental de los rituales de meditación en Japón, donde se toma una taza antes de entrar en un estado Zen.
Por la increíble aceptación y beneficios que ofrece el té matcha a quienes lo consumen, se ofrece en el mercado diferentes mezclas con leche, chocolate o edulcorantes, que a su vez, altera su composición y sus propiedades beneficiosas para la salud y la belleza. Si estás realmente interesado en absorber todas estas propiedades, es importante que analices que tipo de té matcha vas a consumir.
El polvo del té matcha, no sólo es usado para ingerirse como un té, de hecho está siendo utilizado como ingrediente en diferentes recetas, platos y postres.
Aún no lo he probado, pero siempre he sido fan de los beneficios del té verde, por eso desde ya me pondré en la tarea de buscar un lugar donde conseguir el té matcha. Ya lo has probado?
Un beso muy grande y hasta la próxima!
Té matcha: belleza y salud en polvo
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