Pelota o Pella de gofio.

Hoy, 30 de Mayo voy a celebrar con todos ustedes el Día de Canarias.  Quiero presentarles a estas islas y una receta de aquí, la pelota o pella de gofio. ¿Por qué esta fecha? por el ser el día en que se constituyó el primer Parlamento de Canarias en 1983.
Las canarias, un archipiélago en el atlántico formando una de las diecisiete comunidades autónomas de España (aunque no se nos concidere así por nuestra cercanía al continente africano) y unas de las regiones periféricas de la Unión Europea. Nuestra identidad, "Una hora menos".

Playa de las teresitas.  Tenerife. (foto propia)

 Las islas afortunadas son siete islas distintas y a la vez muy iguales; todas encantadoras.  Dos provincias, Las Palmas ( Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote) y Santa Cruz de Tenerife ( Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro). Las islas, de origen volcánico forman parte de la región de la Macaronesia. Tienen un clima subtropical, una gran diversidad biológica, paisajística y geológica. En Canarias, existen cuatro parques nacionales, varias han sido nombradas reserva de la biosfera y otras declaradas patrimonio e la humanidad.

El Roque de los Muchachos. La Palma (foto propia)


El Teide. Tenerife. (foto propia)
Todas tienen su encanto particular, pero un ingrediente que comparten todas es el gofio. Elemento principal de nuestra receta de hoy. Es uno de los alimentos básicos que forman la dieta de Canarias. Es energético por sus propiedades nutricionales de los cereales, rico en hidratos de carbono, fibra, hierro, calcio, magnesio y sodio. También tiene vitaminas B1, B2, B3 y C. Existen de varios tipos: habas, centeno, millo o maíz, trigo, cebada, avena y combinados de varios cereales.
Ingredientes:

Mojo verde
Papa (Patata)
Gofio
Queso blanco fresco
Preparación:
Primero guisamos una papa y la escachamos bien. Mientras rallamos el queso, lo más posible. Luego, mezclamos mojo verde con el gofio. Cuando ya sea algo compacto, añadimos la papa que tenemos escachada y queso rallado. Ahora nos toca amasar todo bien, una masa homogénea y compacta. Relativamente, debe quedar dura pero moldeable. Para finalizar, hacemos una forma "croqueta", lo envolvemos en papel de aluminio y a la nevera. Desde que enfríe un poco  podemos servirlo. Esto, se suele usar como acompañamiento a un plato principal. 












Hay varias formas de elaborar esta pelota, pero esta es la que mi tía me enseñó. Según la isla se elabora de una forma siempre respetando los ingredientes básicos de agua, gofio y sal.
¡Felicidades a mis lectoras canarias! y al resto, gracias también por estar ahí.
Fuente: este post proviene de Blog de Amglez85, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los leggins son una de las prendas más versátiles porque son muy cómodos y se usan tanto en verano como en invierno. Desde que salió al mercado se ha vuelto casi imprescindible. Ya hoy en día no son u ...

Recomendamos

Relacionado

general abdominales; brazos; ...

Ya os conté hace tiempo que estoy como loca por tener un bosu, pero dado su elevado precio y que conseguí en Primark una stability ball por sólo 6???, estoy aprovechando al máximo todos los ejercicios que se pueden hacer con ella. ¿Queréis verlos? ¡Son buenísimos! I told you a few months ago that I"m dying to have a bosu. But, since it has quite a high price and I got a stability ball at Prim ...

operación cuerpo 10 ejercicios reto operación cuerpo 10 ...

Ejercicios para tonificar el cuerpo Chicas, todas sabemos que no hay nada mejor que mantener al cuerpo en actividad, si estas en casa y quieres hacer un poco de ejercicio, te invito a aprender cómo hacer ejercicios con una pelota( conocida como pelota o balón medicinal), dicen que en la variedad esta el gusto, y para hacer ejercicios y retomar nuestra operación cuerpo 10. Que mejor que variar nues ...

accesorios complementos ofertas

Navegando por internet descubrí esta tienda online con descuentos en perfumes, maquillaje, cosmética, accesorios, calzado y moda. Fund Grube es una empresa formada por dos hermanos canarios de origen hindú, el nombre es de origen alemán y significa "encontrar en un pozo", es algo así como encontrar las oportunidades, la cueva del tesoro. Es una importante red de tiendas que físicamente p ...

viajes

Como lo prometido es deuda, ¡ya estoy aquí! Y hoy lunes quiero comenzar la semana enseñándoos tres de los estilismos que se vinieron conmigo en la maleta la semana pasada a Tenerife. Lo cierto es que necesitaba una escapada de unos días al oasis canario (la zona vacacional por excelencia si queremos playa y fiesta) para sentir ese calorcito que siempre se agradece y más aún en invierno. No sé a ...

Moda beatriz galvan de la rosa certamen jovenes diseñadores ...

Foto de Tenerife Moda El pasado martes, 26 de enero, el jurado ha seleccionado las cinco propuestas que optarán al premio. El objetivo era seleccionar a los finalistas de la octava edición del Concurso de Jóvenes Diseñadores. El VIII Concurso de Jóvenes Diseñadores  organizado por el Cabildo de Tenerife ya tiene los cinco talentos, de entre los participantes que se apuntaron al certamen, que lucha ...

general estilo de vida moda ...

Que levante la mano la persona que pueda disfrutar de un look como este el último fin de semana de Otoño. Vivir en Canarias es un problema en muchas ocasiones. Cosas tan simples como comprar por Internet para nosotros tiene más inconvenientes. Los gastos de envíos son desorbitados, el recargo que tienes que pagar por el paquete al pasar por Aduanas es elevado, y existe el hecho de que algunas webs ...

Eventos Moda Noticias ...

La Feria Internacional de la Moda de Tenerife, organizada por el Cabildo, tendrá lugar del 30 de Marzo al 2 de Abril en el Recinto Ferial donde reunirá a diversas empresas del sector. Su acto más destacado es la gran final del IX Concurso de Jóvenes Diseñadores, que se celebrará el día 30 de marzo a las 21:00 horas. Esta gran cita con la moda, que este año ya adquiere una dimensión internacional, ...