¿Qué tiene que tener un yogur para ser apto para Ataque/Crucero?
La primera norma es que tienen que ser 0% materia grasa: eso quiere decir que han de tener entre un 0.1 y un 0.9% de grasa (menos de 1 gramo de grasa por cada 100 gramos de yogur, que se puede ampliar hasta el 3% de grasa en los países donde no sea posible encontrar yogures totalmente desnatados). Pero además
tienen que tener 0% azúcares añadidos: o sea, que no puede haber azúcar en la lista de ingredientes.
Los coaching y páginas oficiales Dukan añadieron la recomendación de que sus valores de hidratos no superen el 6% (seis gramos de hidratos por cada 100 de yogur)
¿Qué ocurre con los postres Vitalínea?
Los postres Vitalínea cumplen el primero de los requisitos, el de que han de ser 0% materia grasa: el Fondant de Chocolate tiene un 0.7% y el Flan un 0.9% de grasa. Pero cuando vamos a comprobar la lista de ingredientes y la tabla de valores nos encontramos con una sorpresa: llevan azúcar.
Lo más curioso es que lo dicen claramente: “Flan sabor vainilla con azúcar y edulcorantes” y “Poste lácteo al chocolate con azúcar y edulcorantes”. Son desnatados, no dice nada de que sean sin azúcar. Pero claro, eso es algo que nosotros asumimos, que todos los yogures desnatados son además 0% azúcares. Error: cada vez hay más yogures desnatados que añaden azúcar, fructosa, dextrosa, etc.
Y si vamos a ver los valores nutricionales, tienen más de 15 gramos de hidratos por cada 100 de postre, más del doble de la cantidad recomendada. Demasiados. A pecar con esto, yo prefiero tomar una pastilla o dos de chocolate negro sin azúcar, que hasta afecta menos a la pérdida de peso.
Conclusión: no son aptos ni en Ataque ni en Crucero
Podríamos dejarlos para una comida o cena de Gala en fase Consolidación, porque es demasiado azúcar y demasiados hidratos para las fases de pérdida de peso. Quizás tu seas de esas personas que puedes tomar azúcar durante la dieta y seguir perdiendo peso, si es así adelante, puedes tomarlos. Pero eso no es lo normal: en una dieta baja en hidratos un producto que tenga azúcar puro frena la pérdida de peso sin remedio.
Puede que no parezca que nos estamos saltando tanto la dieta sólo con un yogur, pero ¿sabes cuánto azúcar tiene cada postre Vitalínea? Una cucharada de las de postre llena hasta arriba, lo he medido. Cada postre pesa 100 gramos y según la etiqueta de esos 100 gramos, el Flan Vitalínea lleva más de 4 gramos de azúcar y el Fondant de Chocolate lleva 6.3 gramos.
Tenemos recetas ricas y fáciles de flan Dukan
Afortunadamente, tenemos muchas recetas ricas y muy fáciles de preparar, aptas para la dieta Dukan en las fases de Ataque y Crucero: flan, tartas de queso, bizcochos. Preparar uno de estos postres está al alcance incluso de quienes empiezan a cocinar, así que no hay escusas: busca un ratito, elige una receta y manos a la obra. Puedes empezar por probar
la Pannacota natural, de sabores o de chocolate
el Flan de Caramelo sin huevo
el Flan de Chocolate y Agar
la Tarta Tonta de Coco (si se llama así, por algo será)
Cocinar cualquiera de estos postres no te llevará más de 10 minutos y por si fuera poco están mucho más ricos que los Vitalínea. Prometido.
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Fuente: este post proviene de Maria Martinez Dukan: Recetas para Dukan y Mas, donde puedes consultar el contenido original.
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